从国内的调查数据中可以得出，我国的整体寿命相对于20年前增加了8岁左右，并且随着科学医疗水平的不断提高，人民平均寿命在不断的增加，对于我国不同地区的人来说，平均寿命也有着一定的区别，对于数据的不同，专家给出了相对的原因，由于南北方的人生存的气候与环境相差较大，所以在生活习惯和饮食习惯上有较大的差别，也导致身体吸收不同。

1、南方人的饮食习惯中更注意蔬菜的食用，北方人则更加偏爱肉类

在北方的市场之中较多出现的各种的肉类，由于北方的畜牧业发达，牛肉、羊肉、鸭肉等肉类产品供应十分充足，对于价格来说也较为亲民，所以北方人偏爱吃肉类视屏，一年四季之中也少不了猪肉，家家户户都养猪，北方在进入了秋冬季节之后，气温更是直接逼近零下，大多数的北方人都会选择使用火锅，烤肉等这样的食品，但食品中油类和脂肪的含量较高，并不是最为健康的。

南方对于蔬菜的需求则较大，由于南方的气候环境较好，蔬菜的种植也较为容易，并且产量大，价格便宜，蔬菜也是家家户户中常备的菜品之一，蔬菜制作的过程之中较为清淡，本就有吸收油脂的功能，口味清淡，在做法上也不需要较多的辅料。

长期吃肉会导致肥胖，并且一定程度上导致脂肪肝，高血压的出现，在上了年纪之后，北方长期高油的饮食就不适合老年人体质了，蔬菜中的水分含量大，并且维生素，膳食纤维均衡搭配，对肠道的消化较为有利。

2、南方人更加偏爱少食多餐，买多少吃多少

在南方，气候条件较为怡人，家家户户也都有冰箱，食品的存放有一定的保证，在北方生活中，都需要买较多的菜品进行存储，也较为方便。

但菜品的健康程度不免都与存放的时间有一定的关系，长时间的存放会给菜品带来一定的病菌，也导致出现肠胃受损的情况，长时间的病菌影响肠道消化吸收，也会降低人体的寿命，降低生病的几率，提高平均寿命。

3、北方喝酒，南方喝茶

南方气候条件温暖、怡人。适合农业的种植和发展。较多地区为茶叶之乡，多产茶叶，绿叶，并且香飘千里，南方人也酷爱茶文化，具有喝茶的习惯。

北方的气候条件寒冷，在秋季和冬季经常会出现大口吃肉，大口喝酒的情况，虽然喝酒暖身子，但过多的饮酒会导致神经中枢的损害，高度数的白酒对于身体的危害则更加严重。茶之中的营养物质相对于白酒之中更多，有一定的药用价值，能够帮助身体加快新陈代谢，减少患病的风险。

4、北方人与南方人吃饭的速度不同

北方人的吃饭速度较快，做事不墨迹，而南方人相对来说较为小巧，吃饭的速度也慢，也是细嚼慢咽的代表之一，细嚼慢咽能够帮助肠道的吸收，提高营养摄入的效率，也会滋养一定的胃部疾病。