洋葱，是很多家庭餐桌上的常客，甚至有人认为洋葱就是可以吃的“心脏支架”。一个小小的洋葱，有这么大用处？洋葱是公认的优质蔬菜，含有两种比较特殊的营养物质：槲皮素和前列腺素A，另外洋葱中的硒元素、大蒜素也十分丰富，使洋葱具备抗氧化，刺激免疫反应的作用，有助于杀菌和抵御流感病毒，在天气寒冷、流感高发的时节，建议大家多吃一些洋葱，营养又健康。

洋葱，好处不少

1、洋葱有助降糖

洋葱中含有与降血糖药甲苯磺丁脲相似的有机物成分，在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素，还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。糖尿病患者每餐食25~50克紫洋葱，就能起到较好的降糖效果。

2、洋葱有助防癌

洋葱中含有抗氧化作用的微量元素——硒及一种叫“栎皮黄素”的植物化学物，能抑制致癌物活性，阻止癌细胞生长。调查显示，常吃洋葱比不吃洋葱的人胃癌患病几率会下降。

3、洋葱可抑制胆固醇

洋葱中的洋葱精油，可抑制膳食中胆固醇吸收，提高人体内纤维蛋白溶解酶的活性，因而能降低血液黏稠度，改善动脉粥样硬化。

4、洋葱对心血管好

洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，能防止不必要的血小板凝结，经常吃能预防心脑血管疾病。

洋葱虽然有这么多好处，又是我们日常生活中常见的食材之一，但是你知道吗？洋葱也有一些禁忌搭配，不宜与某些食物同时食用。今天给你揭秘洋葱的“对头”，让你更好地了解吃洋葱的禁忌。

1、洋葱与蜂蜜

蜂蜜是一种营养丰富的天然食品，但是与洋葱同时食用却会引发不适。洋葱中含有大量的有机酸，而蜂蜜中含有大量的矿物质和酶类物质，二者同时食用会产生化学反应，产生刺激性的气体，刺激胃肠道，引发腹胀、腹泻等症状。

2、洋葱与虾

虾是一种高蛋白、低脂肪的海鲜食品，但是与洋葱同时食用可能会对人体健康产生负面影响。洋葱和虾不能搭配一起吃，如果两者一起食用过量的话，那么很可能会给身体生成草酸钙，很容易就产生结石。

3、洋葱与蕃茄

蕃茄是一种富含维生素C的水果，但是与洋葱同时食用可能会影响人体对铁的吸收。洋葱中含有大量的草酸，而蕃茄中含有大量的铁元素，二者同时食用会使草酸与铁发生反应，形成不易被人体吸收的化合物，从而影响人体对铁的吸收，长期如此可能引发贫血等疾病。

了解了洋葱的“对头”以及吃洋葱时需要注意的事项。在日常生活中，我们要注意避免将洋葱与某些食物同时食用，以免降低营养价值或产生不良反应。同时也要适量食用洋葱，注意搭配和烹饪方式，确保充分发挥洋葱的营养价值和对人体健康的好处。