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“李叔，您的血脂有点偏高啊。还有，您平时喝水的习惯也得注意了。”体检中心的赵医生推了推鼻梁上的眼镜，盯着手里的体检报告，对站在面前的李大为说道。
李大为是个47岁的建筑工人，平日里风吹日晒，干起活儿来比年轻小伙子还要拼命。他一向觉得自己身子骨硬朗，唯一的“小毛病”就是腰常常隐隐作痛。
最近，工地上安排了一次体检，结果一出来，李大为就有点紧张：“医生，我平时干活累了就喝点热水，有时候也泡茶喝，这血脂跟喝水还能有关系吗？”
赵医生意味深长地笑了笑：“可不光是血脂的问题啊，咱们今天就从您这喝水和喝茶的习惯聊起。您恐怕不知道，长期喝热开水和长期喝茶，身体的健康状况还真不一样，而且区别不小。”
李大为挠了挠头：“赵医生，您可得说清楚点，我这人平时喝的开水就图一个解渴方便，要是喝出啥毛病，那我不是冤枉？”
赵医生翻开报告，慢悠悠地说道：“您别急，问题可不是这么简单。长期喝热开水的，身体表现会有一类特征；而长期喝茶的，表现又是另一类特征。
比如您这次体检，血脂偏高，肝功能指标也稍微异常，另外，体内有些轻微的钙流失，这些其实跟喝水的习惯都有关系。”
李大为更糊涂了：“喝个水还能喝出个肝功能问题？茶不就是水里多泡了点叶子吗？”
“嘿！”赵医生乐了，“您还别说，这就是差别。咱们先说说这喝热开水的事儿。”
赵医生抬起头来，给李大为讲了一个真实的病例：“上个月有个52岁的女患者，姓王，特别讲究生活习惯，平时什么饮料都不喝，就只喝开水，而且必须是滚烫的，冷一点都不行。
结果她来的时候，发现自己总是胃不舒服，消化不良，体检一查，竟然有早期胃黏膜病变。”
李大为一听吓了一跳：“这跟喝热开水有关系？”
赵医生点点头：“当然有！您想啊，滚烫的热水长期刺激胃黏膜，就像您工地上的水泥地被高温反复烫，那还不容易开裂？
我们的胃黏膜很脆弱，长期用超过60摄氏度的热水刺激，很容易引发炎症甚至病变。”
“那我喝得没那么烫啊！有时候喝凉白开。”李大为赶紧为自己辩解。
赵医生摆摆手：“那算好一些。不过，长期只喝白开水的人，也有另一个隐患——营养单一。白开水本身是纯净的，但它不含电解质、矿物质，也没有抗氧化成分。
像您，长期高强度体力劳动，出汗多，只靠白开水补充，身体里的钠、钾、镁等重要元素就会流失得快。时间一长，骨质也会变得疏松。这就是您报告上钙流失的原因之一。”
赵医生又补充道：“不仅如此，长期喝白开水的人，由于身体摄入的多酚、黄酮等抗氧化物质少，血液中的胆固醇代谢也会受到影响，血脂容易升高，血管老化也更快。”
听到这里，李大为的脑袋开始冒汗：“那我这白开水还真有问题。可是喝茶能好到哪里去？”
赵医生捧起桌上的一杯茶：“咱们再说说喝茶。您可能听人说过，喝茶能降脂、抗氧化，对吧？”
“对，我工地上那些老哥们天天说，茶叶越苦越降脂。”李大为连连点头。
“但这话只对了一半。”赵医生严肃了些，“茶确实有很多好处，比如茶多酚能抗氧化，帮助清除自由基；儿茶素还能抑制脂肪吸收。
可问题是，您喝茶的方法、量，以及身体适不适合喝茶，都有讲究。”
赵医生说着，拿出一份研究数据：“根据国内一项针对5000人的调查，适量喝茶的人中，50%以上有血脂水平的改善，但如果喝得过量，比如每天超过10杯浓茶，反而会造成肠胃负担，甚至引发缺铁性贫血。”
李大为心里一惊：“喝多了也不行？”
“当然。浓茶中的鞣酸会和食物中的铁离子结合，形成难以吸收的复合物，导致贫血。
而且，茶叶中含有的咖啡因，如果摄入过多，会引起神经系统的过度兴奋，长期下去影响睡眠质量。睡不好觉，您再想降血脂，那就更难了。”
赵医生继续说道：“还有一点，喝茶对肝脏也有要求。像您报告上的肝功能异常，就要注意少喝浓茶，因为茶多酚在肝脏代谢时会加重肝脏负担。尤其是一些人喜欢喝凉茶或隔夜茶，这样更容易伤肝。”
李大为终于忍不住问：“赵医生，那我到底该喝啥？总不能渴了什么也不喝吧！”
赵医生哈哈一笑：“别急，健康喝水的关键不在于喝热开水还是喝茶，而在于喝法和适量。咱们总结一下——”
适温饮水是基础：不管是白开水还是茶水，温度都别超过60摄氏度。尤其像您这种体力劳动者，不要用热水解渴，容易损伤咽喉和食道。
适量茶水补充营养：如果血脂偏高，可以选择一些绿茶或普洱茶，但茶水的浓度要淡，每天2-3杯足矣。
搭配电解质水：长期高强度出汗的人，建议在白开水中加入少量盐或补充电解质饮品，避免矿物质流失。
注意个体差异：肝功能差、胃不好的人，尽量避免浓茶，改喝温白开或花草茶，如菊花茶、金银花茶，这类茶对肝脏刺激小。
赵医生话锋一转：“还有个大问题您可能没注意，您平时都是渴了才喝水吧？”
李大为点点头：“对啊，干活不渴谁想起来喝水？”
“这就错了！”赵医生笑着拍了拍桌子，“研究表明，等到口渴时，人体已经处于轻度脱水状态，血液黏稠度会上升，这对您的血脂控制非常不利。
所以，不管是喝热开水还是喝茶，养成定时饮水的习惯比水的种类更重要。”
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参考资料[1]李莉.健康饮水指南[J].现代商业银行,2017,
