夏至是夏季的第四个节气，也是二十四节气的第十个节气。夏至的到来，也意味着盛夏的到来。像湘南、永州、湘西等地区在夏至这一天都会吃夏至蛋，更是有着“夏至吃蛋，石板踩烂”的谚语。
By 豆果美食达人 阿涛美食日记
今天，豆果美食达人@阿涛美食日记 教大家做夏至蛋 。鸡蛋煮熟，剥壳之后加红枣、生姜一起煮汤吃，有助于祛除体内积累的寒邪湿毒，活血补血的功效。
烹饪小技巧：
1.配方可以根据各人口味或需求进行调整。2.不管是趁热喝，还是放凉喝，味道都很好。
By 豆果美食达人 阿涛美食日记
· 食 材 清 单 ·
鸡蛋 5个红枣 20颗
生姜 80g红糖 50g
清水 1000g· 做 法 ·
鸡蛋中火煮7分钟。
浸入冷水中降温。
剥壳待用。
生姜去皮切丝。
锅内加适量清水。
加姜丝。
加红枣。
加红糖。
沸煮20分钟。
加鸡蛋再煮5分钟。
夏至蛋就做好了。
转载自《豆果美食》
