醋泡姜听说过吗？顾名思义，就是用醋泡好的姜。泡制方法虽然简单，但是，却有着6种养生功效。
在介绍功效之前，先给大家介绍一位中医大师，他叫路志正。《中华医药》介绍他吃醋泡姜40多年，年高90多岁了，但从体检报告上来看，身体各个脏器的健康水平，都相当于中年人的水平，那还真是“90岁的年龄，40岁的心脏”。
路老有一个非常特殊的习惯，就是坚持吃了40多年的姜，每天进餐的时候吃三片醋泡姜。可以说，正是醋泡姜，养出了路老的好心脏！
关于生姜的养身祛病功效，古已有记载。早在春秋时代，孔子就有“不撤姜食，不多食”之说。李时珍在《本草纲目》中也推崇生姜的妙用：“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药。”
另外，陈允斌在《回家吃饭的智慧》、王焱燚在《健康靠血养》中都讲到了生姜温补阳气的功效。
醋泡姜功效
1
保养心脏
很多人说：吃了40多年的醋泡姜，那脾胃应该保养的不错吧，那仅此而已吗？
心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的？就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，脾胃跟高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。
2
补气升阳
万病皆损于阳气。要想健康长寿，先要把人的阳气补足，醋泡姜养生不失为明智之选。具有养胃、减肥、防脱发，预防慢性病，提升人体阳气的功效。
不过要注意，醋泡生姜平时最好放冰箱里，这样不容易坏，早餐的时候喝粥，吃点醋泡生姜，不仅清爽可口，还能补气升阳，功效远远胜过补药。
3
祛湿寒
最好的办法就是食疗祛寒气。在所有能温暖身体、祛除湿寒的食物中，生姜是可以长期食用并无特别食用禁忌的。可以将生姜打磨成粉，泡水喝。
用醋泡过的生姜，借助醋的收敛作用，把生姜的发散和温暖作用发挥到极致，提高人体体温的同时让体内湿寒消失。
4
养护脾胃
常听很多肠胃功能不佳的人抱怨，胃酸、胃胀、胃痛发作频繁了。
饮食习惯的改变（如贪凉饮冷、饮食不规律）和心理压力的增加让不少人饱受消化不良的困扰。专家提醒大家，每天吃片醋泡姜便可使上述症状得到缓解。
姜有止胃寒、解腻、助消化的功效；而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用。适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。
5
防治关节炎
姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，每天使用2到3片醋泡姜，或服用醋二十毫升左右，能辅助治疗关节炎。
6
降血脂
醋泡生姜，使生姜里的一些成分，融入到醋中，能促进血液循环，并降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建议高血脂，高血压患者适量食用。
一碗姜汤调六种病
除了泡醋，姜还有这些妙用，患上感冒、着凉、咳嗽、关节痛等毛病，此时，一碗生姜水就可解决！
1
受凉后感冒发烧怎么办
风寒感冒：姜水加盐泡脚。
将双脚浸于热姜水中，水能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加盐、醋，并不断加热水，浸泡至脚面发红为止，但不可大汗。
这个方子可以温经散寒、温胃除湿、温肺止咳，对于风寒感冒初期和胃寒之人，尤为合适。寒湿性关节炎、风湿类风湿引起的脚痛、失眠多梦，也可泡。
要注意，此法仅适用于风寒感冒或淋雨后有恶寒、发热的人，不适合热暑感冒及风热感冒。同时也要注意，高血压、心脏病、糖尿病皮肤感染者慎用。
2
风寒咳嗽老不好怎么办
咳嗽：生姜汁擦背。
受凉后流清水鼻涕、咳痰清稀、痰白稀薄、舌苔白，教大家一个方法：用生姜榨汁，兑一半温开水（比例是1：1），擦上背部皮肤稍微按摩。
背部有肺俞、大椎、风门穴，这些穴位本身有补益肺气、宣散风寒的作用，而加上生姜汁来擦背，可加强温宣肺气、疏散风寒的效果。这个方法一岁以后的孩子也可以用。
3
脸上长痘痘怎么办
面部暗疮：温热姜水洗脸。
用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。
生姜具有杀菌、消炎、解毒的功效，同时可通血脉。因此姜水对于中焦寒湿阻滞的暗疮有效。
4
一到阴天下雨就关节痛怎么办
寒湿关节痛：热敷姜片。
将生姜切成1厘米厚的姜片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节。或者用生姜粉调成糊（中药店可以买），用空白敷贴或保鲜膜贴于患处。
肾主骨生髓，腰椎及骨关节疾病和肾精损耗、化生不足有关。用生姜敷关节，咸味入肾，热助阳气，辛散气结，所以对这类寒瘀凝滞的疼痛很有效。
5
晚上吹空调着凉了怎么办
受凉风寒：生姜葱白汤。
生姜30克切细，葱白10克，加红糖，以开水冲泡，或煮至沸腾，趁热饮后，盖被卧床。
生姜味辛性温，长于发散风寒、温胃止呕、解毒三大功效；葱白气味辛辣、性温，有发汗解热、散寒通阳的功效，二者合用，风寒易除。
6
吃坏了肚子呕吐不止怎么办
呕吐：生姜橘皮水。
生姜、橘子皮（陈皮更佳）各12克，水煎，一日2~3次分服，有健脾理气、温中止呕、暖胃止痛之效。
可以改善改善腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状，此外也可以改善妊娠呕吐。风寒夹湿痰的咳嗽，也可用，能温肺燥湿化痰、理气止咳。
最后再提醒，生姜属辛热燥烈之品，故阴虚有热、内热偏重及舌苔黄而干的人应少用。
