参考资料：

1.徐晨.粗粮精细化加工与市场需求[J].农产品加工(学刊),2014,(09):54-55+59.

2.高峰.粗粮应该成为家庭烹饪首选[J].内蒙古林业,2015,(09):34.

3.张林,蒋卫月.小心: 粗粮中的误导宣传[J].中国防伪,2004,(10).

家住山东的56岁孙冬梅，是个心灵手巧的人。退休以后闲来无事，她又重新拾起自己年轻时的针线活兴趣。在家里闲不下来的她，买了几张花样开始给自己的孙子绣鞋垫。她常常等午饭后就坐在窗前，戴上老花镜，一绣就是好几个小时。

或许是因为年纪大了，肠胃功能下降，孙冬梅开始被便秘的问题所困扰。每次上厕所都成了她的一场 “战斗”，常常在马桶上蹲了好久，却还是徒劳无功。无奈之下，她只能依靠开塞露来解决问题。

日子一天天过去，便秘的情况也反反复复。经常去药店的孙冬梅，也慢慢和药房的店员熟络起来。时间来到2011年5月，嘴里出现了异味的孙冬梅，揉了揉发胀的下腹，换好衣服准备去药房。店员一见到她便心领神会，好心地劝解她这开塞露不能长期使用，会有依赖性，建议她去对面的医院检查看看。

孙冬梅也觉得有道理，既然出了门就索性好好检查一番。医生经过胃肠镜的检查后，发现她的胃动力有所下降，肠鸣音亢进。在仔细询问了孙冬梅的生活习惯后，耐心告诉她，久坐不动和低纤维素摄入是引起她便秘的重要原因。

长期久坐使得肠道蠕动减慢，而她平时的饮食中可能缺乏足够的膳食纤维，这就使得大便在肠道内停留时间过长，水分被过度吸收，从而引发便秘。再加上老年人胃肠功能下滑，不仅便秘会反反复复，生活质量也会出现下降。

“便秘如果不加以重视，可能肛裂和痔疮都会一个个冒出头，到时候甚至会需要外科干预！”医生建议孙冬梅调整饮食结构，回家可以多吃一些粗粮来补充膳食纤维。平时多出门走走活动活动，对于肠道的激活也有帮助，不要长时间窝在家里面。

常吃粗粮，对于中老年人来说也有诸多的好处。不仅富含膳食纤维，能促进肠道的蠕动，可以有效针对便秘的情况，维持肠道正常功能。而且粗粮中的复杂碳水化合物，消化吸收相对较慢，可避免血糖快速上升，同时能降低血液中胆固醇等脂质含量，有助于控制血糖和血脂的水平。

有研究表明，粗粮中还含有丰富的维生素和矿物质，像是B族维生素、镁、铁等都包含在内。不仅可以补充营养，对于增强体质也有一定的帮助。适量食用粗粮，还能增加饱腹感，有利于控制体重，对中老年人的健康维持十分有益。

孙冬梅出了医院的大门，就直奔菜市场。买了些玉米、糙米、燕麦回家，便开始了自己每天煮粗粮粥喝的生活。刚开始，她还有些不太习惯粗粮的口感，觉得粗糙难咽。但为了改善便秘，她还是坚持了下来。吃完饭也不忘出门走一走，按揉按揉肚子。

慢慢经过了2个月的坚持，孙冬梅发现效果逐渐显现。不仅每天的大便逐渐变得通畅起来，腹部胀痛的症状明显好转。她不再像以前那样为上厕所而烦恼，整个人的精神状态和气色也好多了。她为自己的坚持感到高兴，觉得生活又再一次回到了正轨。

然而，命运似乎又和她开了一个玩笑。2012年8月，孙冬梅正在家里绣鞋垫时，突然感到一阵急促的尿感，那种感觉让她坐立不安。一上午的时间，她已经跑了4趟厕所。频繁出现尿急，但每次尿量又很少。想着可能是自己水喝太少，身体发出来警告。

但让她没想到的是，尿频的情况似乎愈发变得频繁，而且解小便时还会传来一阵阵灼痛感，沿着尿路一路向上蔓延。小腹也开始出现隐隐的坠胀感，让她坐立难安。即便用了消炎药，也仅仅只能好转一阵子。无奈之下，她只好再次找到医生寻宝帮助。

检查结果显示：尿常规中的白细胞为28个计数，亚硝酸盐检测（+），红细胞为7个/计数。尿培养的结果为大肠埃希菌（+），菌落计数为2.7×10⁵CFU/ml。根据检查结果，医生诊断孙春梅是急性膀胱炎。

医生看着一脸困惑的孙春梅，耐心解释道：“每天饮水量不足的不良习惯，会降低尿路的自净能力。再加上女性本身的尿道较短，容易被细菌侵入，发生尿路感染的情况也会增加。而反反复复的尿路感染，就会让细菌顺着尿路，直接损伤膀胱。”

但孙春梅心中还是不解：“医生，可我每天都在喝我自己煮的粗粮粥，按理说水分也算有补充啊。我也没有憋尿的习惯，私处的卫生平时也十分注意。我还吃了消炎药，这尿路感染怎么可能反反复复？”

医生一听见粗粮粥，像是找到了突破口，开始仔细询问相关情况。随后医生认真的说道：“这就是让你反反复复出现尿路感染的罪魁祸首啊！” 于是把一张化验单放在刘娜的面前，指着上面的圈起来的数据说到：“粗粮粥是对中老年人是不错，但也不能像你这样子喝啊。你看看我指的这个指标，已经严重超出正常值了，但你却丝毫的不自知啊！”

原来孙春梅的随机血糖已经达到了11.4mmol/L，这个数值远远超出了正常的血糖范围。原来，孙冬梅因不习惯粗粮粥的口感，每次都会放两勺白糖来增味。而长时间的高糖饮食，就成了这一切的罪魁祸首。

高糖饮食与炎症反复有着密切的关系。持续的高糖状态，为细菌提供了良好的生存环境，就像给它们打造了一个“甜蜜家园”，使得它们变得容易滋生繁殖。在尿路中，细菌大量繁殖引发感染，而高血糖又会削弱身体的免疫功能，使得炎症难以彻底消除，从而让尿路感染反复发作。对于老年人来说，这种情况更为棘手。

血糖长期偏高对老年人的危害不容小觑。首先它会损害身体各个器官，其中眼睛是最容易受到累及的器官之一。长期高血糖可能引发糖尿病视网膜病变，让视力下降甚至失明，让老人的世界变得模糊不清，严重降低生活质量。

而有过滤功能的肾脏也包括在内，可能会发展成糖尿病肾病，损伤肾脏的正常功能。严重时甚至会需要进行透析，给老人的身体和心理都带来沉重负担。

此外，高血糖还会损伤神经系统。周围神经性病变是常见的并发症之一，老人会出现手脚麻木、疼痛、感觉减退等症状，就像手脚被戴上了一层 “麻木的手套” 和 “刺痛的袜子”，行走时仿佛踩在棉花上，平衡感变差，看出现摔倒受伤。自主神经性病变也可能发生，出现消化不良、胃排空延迟等问题，进一步加重老人的身体不适。

孙冬梅的故事，给我们敲响了警钟。在日常生活中，我们不能忽视饮食中的细节，尤其是对于那些看似无害的习惯。糖分的过量摄入可能会在不知不觉中损伤我们的健康，引发一系列的问题。我们也要关注自己的身体信号，一旦出现异常症状，要及时就医，进行全面的检查。

（注：《11年，56岁女子顿顿都吃粗粮粥，去医院体检后，医生纳闷：平时咋吃的》人名均为化名，部分图片为网图；文章禁止转载、抄袭。）