糯米丸子是一道美味的传统菜肴，结合了糯米的软糯和肉馅的鲜美，口感丰富，深受人们喜爱。
以下是糯米肉丸子的制作方法：
所需材料
主料：
糯米100g
猪肉150g
辅料：
盐3g
鸡精3g
调料：
黄酒一匙
姜末少许
葱花少许
制作步骤
1. **准备糯米**：将糯米洗净，提前浸泡在水中至少2小时，然后沥干水分备用。
2. **准备肉馅**：将猪肉馅放入一个大碗中，加入盐，鸡精，黄酒，葱花，姜末，朝一个方向拌匀备用。
3. **搓制肉丸**：取适量肉馅，用手搓成小圆球。
4. **裹糯米**：将搓好的肉丸在沥干水分的糯米中滚动，使其均匀地裹上一层糯米。
5. **蒸制**：将裹好糯米的肉丸放入蒸锅中，用中火蒸20-25分钟。
6. **出锅**：蒸好后，稍微冷却一下，然后即可出锅享用。
**小贴士**
- 肉馅可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人口味调整。
- 可以在肉馅中加入一些蔬菜，如胡萝卜或香菇，增加营养和口感。
- 蒸制时，确保蒸锅中的水足够，避免干烧。
- 如果喜欢，可以在蒸好的肉丸上撒上一些葱花或香菜，增加色香味。
糯米肉丸子不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。
用户93xxx22
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