导语：高尿酸，这一由人体嘌呤代谢异常引发的代谢性疾病，正在逐渐侵蚀着国人的健康。据统计，目前我国已有高达1.8亿的高尿酸患者，并且这一数字仍在逐年攀升。

对于高尿酸患者而言，掌握合理的饮食习惯尤为重要，因为许多食物都有可能诱发尿酸水平的上升。

男性的尿酸正常值通常限定在149~416μmol/L的范围内，而女性则为89~357μmo1/L。因此，高尿酸患者在日常饮食中，必须严格选择低嘌呤食物。

在众多蔬菜中，黄瓜以其清爽的口感和丰富的营养深受人们喜爱。那么，对于高尿酸患者来说，黄瓜是否适宜食用呢？

01

高尿酸不重视？小心诱发4大并发症，一个比一个严重

痛风性关节炎长期高尿酸状态会导致尿酸盐在关节内沉积，从而引发痛风性关节炎，这种疾病会导致关节剧烈疼痛、红肿、热痛等症状，严重时甚至会影响行走。肾结石高尿酸还可能引发肾结石，这是因为尿酸过高时，会在肾脏中形成结晶，最终形成结石，肾结石不仅会引起腰部剧烈疼痛，还可能引发尿路感染、肾功能受损等问题。心血管疾病高尿酸还可能增加心血管疾病的风险，如高血压、冠心病等，这是因为高尿酸会损伤血管内皮，导致血管硬化和狭窄，从而增加心血管疾病的发生概率。糖尿病高尿酸还可能增加患糖尿病的风险，研究表明，高尿酸人群患糖尿病的概率比正常人高出数倍，糖尿病又会进一步加重高尿酸状态，形成恶性循环。

02

尿酸升高，身体都有哪些症状？

关节的疼痛和肿胀

尿酸的升高，首先可能引发的就是关节的疼痛和肿胀，这是因为过多的尿酸在关节处沉积，形成了尿酸盐结晶，进而引发关节的炎症反应。

这种疼痛往往突然发作，让人措手不及，尤其是在夜深人静的时候，疼痛更是难以忍受。除了关节疼痛，尿酸升高还可能导致关节僵硬，活动受限，使得日常生活变得困难重重。

肾脏问题

尿酸是通过肾脏进行排泄的，当尿酸水平过高时，肾脏的负担就会加重，长期下去可能导致肾脏功能受损。这时，人们可能会出现腰部疼痛、尿频尿急等症状，这些都是肾脏受损的明显信号。

糖尿病症状此外，尿酸升高还可能影响身体的代谢平衡，高尿酸水平可能导致胰岛素抵抗增强，进而引发糖尿病等代谢性疾病。

这些疾病往往伴随着一系列的症状，如口渴、多尿、体重下降等，严重影响着人们的生活质量。

03

黄瓜是高尿酸的“发物”？

黄瓜作为一种日常食用的蔬菜，口感清脆、营养丰富，深受人们喜爱。然而，近年来有关于黄瓜可能导致高尿酸的传言甚嚣尘上，让人对其安全性产生了质疑。事实上，黄瓜并不是高尿酸的“发物”，高尿酸的产生通常与人体内部代谢失衡有关，例如嘌呤代谢异常、肾功能受损等。

而黄瓜中含有的营养成分，如维生素C、钾、镁等，对于维持人体正常代谢、促进尿酸排泄反而具有一定的积极作用。

黄瓜的水分含量高，且热量低，适量食用有助于增加尿量，从而有助于尿酸的排出。此外，黄瓜中的某些物质还具有抗氧化、抗炎等作用，对于维护身体健康也有一定的益处。当然，对于高尿酸患者来说，饮食调控确实是重要的一环，除了黄瓜外，他们还需要注意控制其他食物的摄入，如以下这4种食物：

04

提醒：避免尿酸升高，尽量少吃4物

腊肉

腊肉作为一种传统的食品，虽然美味可口，但却含有较高的嘌呤和盐分，长期大量食用可能会导致尿酸升高。腊肉的制作过程中，通常会使用大量的盐和其他调味品，这些成分在人体内代谢后会产生大量的酸性物质，从而增加尿酸的生成。

此外，腊肉中的嘌呤物质也较多，嘌呤在人体内会被代谢成尿酸，进一步加剧了尿酸的升高，所以为了避免尿酸升高，我们应该尽量少吃腊肉。

糖果

糖果作为一种高糖食品，摄入过多会导致能量过剩，进而引发肥胖、糖尿病等疾病，同时也会促进尿酸的生成和积累。

在日常生活中，我们应该尽量少吃糖果，特别是那些含有大量果糖和高糖分的糖果。果糖是一种单糖，它在肝脏中代谢时会产生尿酸，从而增加体内尿酸的含量。

此外，高糖分的糖果还会导致血糖波动，影响身体的代谢平衡，进一步加剧尿酸的升高，所以尽量避免过多摄入糖果是预防尿酸升高的重要措施之一。

动物肝脏

动物肝脏作为一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，但同时也含有较高的嘌呤物质。当我们摄入过多的嘌呤物质时，肝脏会将其转化为尿酸，如果尿酸的产生超过肾脏的排泄能力，就会导致血尿酸水平升高，长期高尿酸状态不仅可能引发痛风等疾病，还可能对肾脏、心血管等系统造成损害。

因此，为了保持尿酸在正常范围内，我们需要尽量避免过多摄入动物肝脏。

肥肉

降尿酸的过程中，少吃肥肉是至关重要的，肥肉作为高脂肪食物，其摄入过多不仅会导致热量过剩，还会增加体内尿酸的产生和积累。此外，肥肉中的饱和脂肪酸含量较高，长期大量摄入会增加心血管疾病的风险，心血管疾病与尿酸水平升高之间存在一定的关联，因此减少肥肉的摄入不仅有助于降低尿酸，还能预防心血管疾病的发生。另外，减少肥肉的摄入还能促进身体的消化与吸收，高脂肪食物在胃肠道中的消化时间较长，容易导致胃肠道负担加重，影响营养的吸收和利用。

05

提醒尿酸高的人：若不想痛风找上门，不妨多吃4种蔬菜排尿酸

菠菜

菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，含有大量的维生素C和钾，这些物质有助于促进尿酸的排泄，降低体内尿酸的积累。同时，菠菜中的抗氧化物质还能有效保护身体细胞免受损伤。西兰花

西兰花是一种十字花科蔬菜，富含丰富的维生素和矿物质，其中的维生素K和钙有助于维持骨骼健康，而其中的膳食纤维则有助于促进肠道蠕动，帮助排出体内的尿酸。胡萝卜

胡萝卜富含β-胡萝卜素，这是一种强效的抗氧化物质，有助于保护身体免受自由基的损害。此外，胡萝卜中的钾和膳食纤维也有助于促进尿酸的排出。番茄

番茄富含丰富的番茄红素和维生素C，这些物质具有抗氧化和抗炎作用，有助于减轻尿酸对身体的损害。此外，番茄中的钾也有助于促进尿酸的排出。

06

阅读延伸：尿酸在什么水平，痛风才能少发作？

痛风的发生与尿酸水平密切相关，当体内尿酸水平升高时，尿酸盐结晶会在关节、软骨、肾脏等部位沉积，引起炎症反应和组织损伤，从而引发痛风发作。因此，控制尿酸水平是预防痛风发作的关键。

根据临床研究和治疗经验，当尿酸水平控制在一定范围内时，可以有效减少痛风的发作。

具体来说，对于已经确诊痛风的患者，尿酸水平应该控制在360μmol/L以下，而对于没有痛风发作但尿酸水平偏高的人群，建议将尿酸水平控制在420μmol/L以下。