又是一年旅游季，尽管国人的旅行不再集中在一年中的首尾，但炎炎夏日的城市生活，仍让众多都市家庭选择在这个夏天，逃离城市，在满眼郁郁葱葱中，放松自己的心情。

深入华夏腹地，旅行者们有机会在绿水青山间闻到浓浓的酒香。随着国内旅游业态的变化与发展，国人观念的转变，酒，这一浓缩了文化、历史与生态的产品成为最佳的载体。酒行业的多元生态也正在重塑着酒类产品的属性，适应新时代的酒旅融合商业模式，正方兴未艾。

位于西南腹地的贵州被誉为“公园省”，拥有诸多世界级旅游资源，山水风光浑然天成，民族文化多姿多彩，近年来已成为中国旅游热门区域，2023年贵州全省接待游客达12.84亿人次。同时，作为酱香白酒的发源地和主产区，贵州得天独厚的自然环境、不可复制的生物资源、古老精湛的酿酒技艺、绚丽多彩的民俗文化，形成了独特的酱香白酒，造就了“名酒之乡”的美名，茅台酒无疑是国人心中的顶配。有贵州旅游界人士曾表示，贵州每天从龙洞堡国际机场出去的产品中，有近20%是酱酒。

笔者注意到：近年来，贵州围绕推动酒旅融合发展，先后推出14个酒旅融合景区、10条酒旅融合精品线路，组织酒旅体验活动、推动酒旅融合沉浸式游览，引导贵州“特意性”旅游资源与酒企开展市场化合作运营，展现新旅游、美生活的酒旅融合新业态新产品竞相涌现，不断释放贵州酒文化的独特魅力，提升世界级旅游资源的影响力和吸引力。仅在去年贵州酒博会期间，贵州省就策划、发布了5条酒旅融合旅游线路，有机整合了贵州优美的自然风光、丰富多彩的民族文化、历史悠久的酱酒文化，涵盖了黄果树、荔波小七孔等贵州经典景区景点，以及宋窖博物馆旅游景区、匀酒景区等酒旅融合景区景点，为游客带来不一样的旅游体验。

2024年开年，贵州省发展改革委发布《关于大力推进2024年2000个重点民间投资项目的通知（黔发改投资〔2024〕45号）》，向社会公布2024年2000个重点民间投资项目。其中，有107个项目涉及酒业，酒旅融合项目达12个。

从整体产区来看，仁怀酒旅融合项目直接拉动旅游消费1.57亿元。数据显示，“五一”期间茅台酒镇接待游客28.17万人次，旅游综合收入超1.64亿元。而仁怀市“五一”期间全市累计接待游客59.93万人次，实现旅游综合收入3.77亿元。与茅台酒产区一衣带水的习水县跻身全国白酒七大主产区后，把白酒产业确定为县域经济发展的主导产业、首位产业，确立了“酒旅并举·富民强县”的发展战略。在日前推出的“贵州省第二批酒旅融合景区”中，习水县宋窖博物馆旅游景区等位列其中。

四川省文化和旅游厅联合相关省级部门，正在积极推进包括中国白酒博物馆、中国酒城·长江生态旅游带在内的12个酒旅融合项目，计划总投资452.5亿元，四川的酒旅融合建设正蓬勃推进。为推进酒旅融合发展，四川正加快打造集休闲观光、品酒体验、教育游学等功能一体的酒旅融合景区、园区和酒庄，目前已评定4A级旅游景区6个、3A级旅游景区10个。并指导全省各地举办国际诗酒大会等主题酒文化活动；支持泸州老窖公司打造歌舞剧《孔子》《李白》等酒主题剧目开展全球巡演，推动酒旅融合带动全省酒业经济高质量发展。

位于省会的成都，也是四川省内核心产区之一，成都市制订的《成都都市圈白酒产业融合发展规划》提出，立足成德眉资资源禀赋、特色优势，突出区域协同加快成都都市圈白酒融合发展。同时明确要推动“白酒+文化”“白酒+旅游”“白酒+农业”“白酒+数字”融合发展，强化白酒文化传承、多元展示白酒文化、打造白酒文化展示窗口等。

成都都市圈是四川省内白酒的重要产区，目前拥有剑南春、水井坊等规上白酒企业47家。成都都市圈精品旅游线路推陈出新，近日，发布了3条以白酒文化为主题的精品旅游线路，成都——水井坊博物馆（锦江区）——中国酒村·国际乡村旅博小镇（邛崃市）——源窝子酒庄（邛崃市）——平乐古镇（邛崃市）；成都——金盆地酒文化博览园（崇州市）——文脉坊·酒业梦工厂（邛崃市）——高庙白酒（眉山市）——外交家酒业文化展示馆（资阳市）；成都——杜甫诗酒文化博览园（德阳市绵竹市）——剑南春酒坊遗址（德阳市绵竹市）——沱牌舍得文化旅游区（遂宁市射洪市）——泸州老窖旅游区（泸州市）。

同时，四川省内泸州市赖高淮酿酒文化中心、宜宾市五粮液工业文化旅游园区、巴中市小角楼酒旅融合产业园3个项目于2023年建成投运；五粮液旅游景区、泸州老窖景区成功创建国家工业旅游示范基地。

除了产区政府的引领和带动，龙头企业的积极参与也是酒旅融合的成功要素。茅台酒和茅台集团是贵州省内酒旅融合的重要推手。2022年底，位于海南三亚海棠湾的茅台度假村正式开业，这是茅台集团首个滨海酒旅融合项目，其中包含了许多的茅台IP元素和产品。2023年青岩古镇、黄果树景区、丹寨万达小镇等贵州知名景区、度假区都出现了“茅台驿站”，吸引众多游客驻足打卡，这是茅台集团携手省文旅厅开展的专项活动，旨在将美酒与美景结合，以酒文旅促进旅游消费，该项目已与省内12家知名景区达成合作。茅台文旅2023年整体实现营收32.28亿元，完成计划的181.2%，同比增长高达211.89%。

除了投身传统旅游业，发力宜宾产区旅游，今年年初，五粮液浓香酒公司还与蜀南文旅集团联合推出密鉴品牌，抢占赛道新机遇，助力白酒产业高质量发展。三款产品，分别是坛酒“文旅洞藏”，瓶装酒“文旅宜宾”和“文旅·联名”。“文旅洞藏”放置于宜宾著名景区兴文石海中，藏养酒体。品质在洞藏中进一步提升，酒中也融入了兴文石海的自然之力。产品造型古朴简约，陶坛采用红官窑瓷，国瓷品质，做工精细，格调雅致。

“文旅宜宾”以宜宾命名，与“酒都宜宾”深入融合，打造独树一帜的宜宾名片和标签产品。酒体“绵、柔、醇、香”，代表宜宾味道。产品包装简洁优雅，体现了宜宾“三江汇流”的地域特色，富有浓厚的人文气息。

“文旅·联名”产品。与中国著名景点联名，共同打造文化价值和纪念意义兼具的文旅佳酿。采用更适合文旅纪念的100ml*5产品规格，可充分展现一地文旅资源。

在酒旅融合方面，位于四川核心产区的泸州老窖具有历史与现实的多方面优势，多年来具备丰富的实践经验。作为白酒行业唯一拥有“活态双国宝”文化资产的企业，泸州老窖非遗文化成为了品牌文化厚重的底色。泸州老窖在保护和传承非遗文化方面做出了巨大努力，通过举办文化节、非遗展览等活动，让更多人了解并参与到非遗文化的保护和传承中来。目前，泸州老窖已建成包括1573国宝窖池群、泸州老窖博物馆、三大天然藏酒洞、乾坤酒堡、黄舣酿酒生态园等在内的一大批工业文化旅游基地。

针对旅游与白酒市场的新变化，泸州老窖以自有资金约26.04亿元，紧锣密鼓推出浓香国酒体验营销中心建设项目。该项目包括文化体验板块、场景体验板块和数智体验板块三大单体及其配套建筑等。该项目旨在推动酒与旅游、酒与文化、酒与品牌的融合发展，提高公司品牌形象和市场竞争力。

同时，泸州老窖还计划加快结合泸州城市地缘和文化特色，加强对长江文化、码头文化、名酒文化的研究和开发，建设打造 “中国白酒洞藏文化公园”等文旅融合项目，为酒旅融合发展做出更多探索。

位于山西吕梁产区的汾酒，则把参与当地文旅融合的重点放在杏花村酒文旅融合项目上。该项目是2020年山西省委、省政府批准实施的省重点工程，是山西省首批10个省级重点专业镇之一“杏花村汾酒专业镇”的重要建设内容。项目总体规划为“一点两轴三区”：“一点”即以杏花村遗址为原点；“两轴”即贯通东西的汾酒老作坊、汾酒厂、中国汾酒城、清香酒庄集群“产业发展历史轴”，贯穿南北的杏花村遗址公园、诗意杏花村、酒文旅小镇“文化演绎历史轴”；“三区”即产业发展区、文旅商贸区和康养生态区。

今年4月份汾酒集团党委书记、董事长袁清茂表示，杏花村酒文旅融合项目是吕梁市乃至山西省的标志性转型发展项目，汾酒集团将整合资源、集中力量，与汾阳市密切合作，全力以赴推进项目建设，确保酒文旅融合发展取得新成效、实现新跨越，为吕梁高质量发展贡献汾酒力量。

开展新项目的同时，已经举办七届一年一度的汾酒杏花节，也在延续传统的基础上有着诸多创新。今年的杏花节在玩法上也设计了多种可能。针对不同年龄、不同需求的受众群体，汾酒文旅特别推出了“赏花主题路线”、“品酒主题路线”和“亲子主题路线”。无论与好友共饮，还是与家人同游，或是热衷于拍照打卡的爱美人士，都能匹配到最合理的游玩方式。“杏花市集”也吸引了不少年轻游客驻足。琳琅满目的非遗产品和汾酒文创成为焦点，涵盖了茶具、餐具、酒具、文具、日常用品、玩偶、手办等多种类别。

结合各行各业高质量发展的热潮，全国多个酒类产区与重点企业的酒旅融合建设正蓬勃推进。据不完全统计，包括仁怀产区、习水产区、吕梁产区、成都产区等全国超十个酒类产区正在积极推进酒旅融合项目建设，总计投资超1000亿元。（李澎）