在厦门，一尾龙虾一条东星斑可能便是招待贵客的上品，中午正和家人吃着龙虾大餐，突然被闯入的死党朋友拉走，说要带我去吃点好的，这引起了我极大的好奇，有什么东西能比我手上的龙虾香？

一路驱车来到湖里联发悦10空间，一个由五颜六色的集装箱搭建而成的文创空间，一下车便被锣鼓声吸引，走进一看原来是一家餐厅正在开业典礼。朋友指了指人群说，就是这啦！

仔细一看，餐厅名为悦霖轩燕鲍翅参餐厅，在我的印象中，燕鲍翅参是古代宫廷的上品，瞬间就来了兴趣。他们家拥有14个私密包厢，典雅舒适，随便走进一个都是中国风满满。等菜的过程，服务员说他们家主厨35年匠心传承，对食材和工艺尤为看重，有些食材从进入厨房开始制作，到出锅上桌要经过15天漫长的等待。

来这里的客人大多都是奔着这碗浓汤牙钩翅而来，精心挑选独家黑金牙钩翅，历经168小时、12道复杂工序制作而成，掀开盖子便是一片靓丽的金黄色，汤头吸收精华浓稠鲜香，牙钩翅的口感时而绵柔时而脆嫩，可以拌入豆芽、香菜以及香醋同食，味更鲜美，难怪乎古代君王都好这碗，今天便让我也来做一回君王。

原生态燕窝采用印尼极轻毛燕，手工挑出燕毛，整份燕窝色泽明亮纯洁，丝丝燕窝清晰可见，且质地绵柔，用筷子可以轻松夹起。

上过国宴的珍品，当属这份鲍汁扣特级关东参啦，产自日本北海道的红参本身产量就极低，这种名叫关东参的红参自带一股独特清香，与鲍鱼慢火煨出浓汁，光这食材与工序便让人垂涎三尺啦。能拿捏得住燕鲍翅参，平日里的闽菜、潮汕家常更不在话下，优鲜黄花鱼、古早炒豆干都做出了妈妈牌的味道，十分接地气。

潮汕冻猪脚以及烟熏跑地鸡，猪脚冻完全被Q弹的口感征服，烟熏跑地鸡除了鲜嫩爽滑，还多了淡淡的烟熏香气。

在厦门，招待贵客又多了一个选择，那么燕鲍翅参你会喜欢吗？

店名：悦霖轩燕鲍翅参餐厅

地址：厦门市湖里区悦华路联发悦 10 空间 10-1 号 101 室