准备食材： 大棒骨、葱姜、冰糖、干辣椒、八角、黄豆酱、甜面酱、海带
制作步骤：1️⃣ 处理大骨
猪大骨洗净，放盆里泡血水1小时，中间换2-3次水
冷水下锅，加入姜片、葱、料酒焯水，捞出洗净备用。
2️⃣ 炒糖色
热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化，呈琥珀色时加入开水盛出备用。
3️⃣ 炖煮大骨
加入姜片、葱段、八角、干辣椒（我们家有小朋友就没有放）炒香。
倒入黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒，加入足量清水和糖色，加入大骨头，没过食材。
大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮1小时，至肉质软烂。
再加入海带和适量的盐，炖15-20分钟，炖至软烂
出锅，有时间的可以多在锅里泡一小时，吸收盐味
肉和海带都非常的软烂，一吃一个不吱声，快来一起做吧！
