手脚冰凉，气色不佳，最实惠的补血食材是什么呢?
羊肉、阿胶等补品虽然好，但是价格也不便宜。
大白菜等蔬菜价格便宜，但是营养价值较低，一样起不到很好的补血效果。
而猪肝在蔬菜和肉类之间，有着非常好的性价比，又能达到补血的效果，而且价格也便宜。
那么，猪肝怎么做才能更好的达到补血效果呢?
今天小编就介绍几个以猪肝为主食材的菜肴。
不仅好吃，更能起到滋补的作用。
枸杞叶瘦肉猪肝汤。第一道用猪肝做的菜是枸杞叶瘦肉猪肝汤。
这道汤的主要功效和作用就是滋补。
它将猪肝和枸杞叶搭配在一起，制作成汤品。
这样既可以使汤品的味道更加鲜美，更可以发挥枸杞的作用。
枸杞是滋阴补阳的良药，在夏天的时候我们的身体免疫力很容易下降，这时候就需要进行滋补。
而且这个时候我们的身体很容易受到外邪入侵，形成感冒等症状，这时候进行滋补增强身体抵抗力也是一个好的选择。
而且现在正是枸杞的丰收季节，新鲜的枸杞上面还有水分，这样做出来的汤品味道也是非常不错，滋补效果也是最好的。
另外，在夏天夏日炎炎的时候，经常会感到口渴，食欲不振，喝一碗瘦肉猪肝汤，不仅能解渴，更能有开胃的作用。
蒜叶炒猪肝。第二道用猪肝做的菜是蒜叶炒猪肝。
这道菜做法也非常的简单，猪肝切片之后，和洗净切段的蒜叶放在一起翻炒即可。
为什么要用蒜叶来搭配猪肝呢?
因为用蒜叶炒猪肝不仅可以使菜肴更鲜香可口，而且还可以降低猪肝对胆固醇和油脂的吸收，从而降低猪肝对肝脏造成的负担，帮助消化和吸收。
另外，猪肝可以降低体内高浓度胰岛素，从而提高耐糖能力，有利于保持体内的一定水平，应对血糖波动。
长期服用猪肝可以排除体内多余的毒素，对患有高血压的人也有一定的好处。
综上所述，蒜叶炒猪肝既能起到滋补作用，又能有药用功效，是一道介于养生药膳和美食之间的存在。
南煎肝。南煎肝是一道在苏南地区比较受欢迎且历史悠久的鲁菜。
这道菜最大的特点就是将新鲜猪肝切片进行煎制，这样既增加了食欲，又起到了保留营养成分的作用。
因为在早期没有冰箱储存食材，所以采取煎的方法就是为了更好保存猪肝上的水分。
但是时代更迭，今时今日，很少有人会采用这种方法了。
这道菜最大的优点就是制作非常简单，所以非常适合家庭晚餐。
爆炒猪肝。第四道用猪肝做的菜是爆炒猪肝。
为什么要选择用爆炒的方法来制作呢?
因为爆炒能够很好地保持住猪肝中的水分，使其既嫩滑又保持鲜香的口感。
同时，在爆炒过程中，可以加入一些其他食材，如大葱、生姜、料酒等，进一步去腥提鲜，使菜肴更加美味可口。
作为做家饭这道菜也是非常适合的，一般情况下，如果在外点餐是不会选择猪肝作为主料的，因为在饭店环境中容易受到细菌等污染，而猪肝又极其容易感染各种病毒细菌，如果不慎食用了容易引起食物中毒等情况，危害健康，而在家制作饭菜，环境更好控制，所以这道菜就非常适合家庭晚餐。
