冬天，宁可少吃肉也要吃它，一口补充18种氨基酸，随手一煮真鲜美

有“不老草”之称的虫䓍花，似花非花，似草非草，似虫非虫，它其实是蛹虫草子的实体，属于真菌的一类，营养非常富，含有丰富的蛋白质，虫草多糖，虫草酸和人体所需的18种氨基酸，17种微量元素，12种维生素，有补中益气，补益肝肾的作用，对增强和调节人体免疫力有一定作用，是冬节滋补的理想食材，冬天，宁可少吃肉也要吃它，一口补充18种氨基酸，随手一煮真鲜美，分享虫䓍花的5种家常做法，一起来看看吧！

【材料】：鸡1只，虫草花5克，干贝10克，莲子10克，芡实10克，枸杞8克，盐适量，料酒适量，姜

【做法】：1、准备好材料，先把鸡处理干净，去掉内脏和头，把鸡爪切下，虫草花，莲子，芡实用温水浸泡一下，干贝用料酒浸泡。

2、处理干净的鸡冷水下锅，加料酒姜片焯下水，撇去浮沫。

3、把鸡放入砂锅中，加入足量的水，放入虫䓍花，莲子，芡实和干贝，大火煮开后小火焖煮40分钟左右后加适量盐调下味，最后放入枸杞，再煮10分钟左右即可。

【材料】：鲜虫䓍花200克，海带丝80克，青红椒各半个，生抽1勺，蚝油半勺，黄豆酱1勺，苹果醋2勺，糖适量，油适量

【做法】：1、准备好材料，海带丝和虫䓍花分别冲洗干净放开水中焯烫熟，捞出沥干水分，青红椒洗净切丝。

2、准备好料汁，碗中放入黄豆酱，生抽，蚝油，适量糖，淋入热油再倒入苹果醋，搅拌均匀。

3、把海带丝和虫䓍花放入碗中，倒入料汁，翻拌均匀即可。

【材料】：银耳1朵，虫䓍花20克，红枣6个，冰糖适量

【做法】：1、准备好材料，银耳提前泡发，洗净后撕成小朵，虫䓍洗净后用清水浸泡一下，红枣洗净。

2、把银耳红枣放入砂锅，加入适量清水，大火煮开后转小火，煮至银耳起胶，放入虫䓍花，一起炖煮15分钟，加适量冰糖融化即可。

【材料】：虫䓍花50克，墨鱼干1块，猪骨350克，红枣6个，盐适量，料酒1勺，姜1块

【做法】：1、准备好材料，猪骨洗净，冷水入锅，加料酒，姜片焯水后捞出，墨鱼提前泡发后洗净切成条状，虫䓍花洗净用清水浸泡一下。

2、把处理好的食材全部放入锅中，加入足量清水，放入红枣和姜片，大火煮开后转小火，炖煮90分钟，加适量盐调味即可。

【材料】：虫䓍花100克，里脊肉100克，红辣椒半个，青椒半个，料酒1勺，生抽2勺，盐适量，白胡椒粉适量

【做法】：1、虫䓍花洗净后放清水中浸泡10分钟，里脊肉洗净切丝，青红椒分别洗净切丝。

2、锅中热油，放入肉丝煸炒至变色盛出。

3、锅中再倒入少许油，放入葱花炒出香味，放入虫䓍花煸炒片刻，放入青红椒丝一起翻炒后放入肉丝，加入盐，生抽快速翻炒均匀即可。