在我们的传统中，不但又节日，还有传统的二十四节气，二十四节气对于黄河中下游地区的农业起到了重要的指导作用。转眼间来到了处暑节气，俗话说：“处暑天还暑，好似秋老虎”。

在处暑到来之时天气虽然还是热，但是和暑天的有了很大的不同，这个时节，秋老虎虽仍有余威，但由于气候日渐干燥，会出现“秋燥”的一些现象，例如嗓子发干、口渴等等，而这个时候，我们应该少吃点辛辣的食物，多吃一点应季的食材，按照老传统应季而食。

今年的处暑节气在8月22日，我们再忙也要记得“吃3样，做1事”安康度秋寓意好，老传统别忘了哦！

一：吃鸭

俗话说“处暑送鸭，无病各家”，在处暑节气吃鸭子是很多地方的一个传统食俗。鸭子时水生禽类，不但肉质美味，更重要的是鸭子性凉味甘，更是有清热去火、滋阴润燥的作用，非常适合处暑时节食用！

推荐【鸭子炖冬瓜】食材：鸭子半只，冬瓜1块，葱段少许，姜片少许，盐适量，红烧酱油少许，花椒少许，花生油少许。

1，锅里放入冷水，放入剁好的鸭块大火烧开，去除杂质，捞出备用，冬瓜去皮，切成大块备用。

2，锅里放入花生油烧热，放入葱段、姜片、花椒炒香，倒入鸭块煸炒均匀，红烧酱油提味上色，翻炒均匀。

3，倒入适量的开水，大火烧开，改成小火慢慢炖大约35分钟，放入冬瓜块和少许盐，继续炖大约15~20分钟，出锅即成。

二：吃鱼

在处暑时节适合多吃鱼，这个时候天气干燥，吃鱼不易上火，可以很好的补充身体所需的营养，而且鱼还有着美好的寓意在里面，寓意着年年有余！俗话说“秋吃酸，赛神仙”用番茄搭配鱼片时最好的美味，在处暑节气记得吃！

推荐【番茄鱼片】食材：番茄4个，草鱼片适量，豆腐1块，盐少许，料酒少许，葱末，姜丝，花生油少许。

1，鱼片成鱼片放入红薯淀粉、料酒和蛋清抓匀腌制备用，豆腐切成小方块，西红柿用开水烫一下去皮切成小丁备用。

2，锅里放入花生油烧热，放入葱末姜丝炒出香味，倒入西红柿丁煸炒成糊状倒入开水，大火烧开，改成小火。

3，把豆腐放入炖大约2分钟，加入少许盐调味，把鱼片一片一片的放入锅里，盖上盖子小火焖熟，出锅后撒入香菜提味即成。

三：吃梨

梨是这个季节上市的一种健康水果，梨被誉为“大自然的甘露”，秋季吃最好。处暑节气吃梨子的习俗由来已久，不但应季还寓意着远离霉运，迎接好运！

推荐【银耳梨羹】食材：银耳1朵，莲子少许，百合少许，梨子，黄冰糖少许。

1，把梨洗净，切成小块，梨皮一定不要扔掉，梨皮的作用很不错，银耳泡发去掉根部，撕成小朵，莲子和百合一起放入水中清洗浸泡。

2，砂锅中放入银耳，莲子和百合，大火烧开，改成小火，满满熬煮大约30分钟，把梨子放入，继续小火满满熬煮，大约15分钟，加入老冰糖以及桂花少许，直接出锅即成。

处暑节气记得做好1件事：

随着处暑节气的到来，也到了季节交替之时，虽然中午还很热，早晚温差却加大了。这个时候我们在早上或者晚上适当添加衣物注意稳度的变化，合理运动，防止受凉，让我们的身体更健康，平安健康度过秋天。

峰儿话语：

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