说起家常菜，那可是咱们老百姓餐桌上的常客。要说为啥家常菜这么受欢迎，还不是因为它够实在、够美味、做法也够简单嘛！今天就跟大家分享17道我家餐桌上出现频率最高的菜，保准你学会了，也能让家人对你竖起大拇指！
1. 辣炒鸡架：
要说东北人的最爱，那必须是辣炒鸡架！街头巷尾的小馆子里，人手一份，边啃边唠嗑，那叫一个美滋滋！自己在家做？简单！鸡架焯水，各种调料一顿爆炒，香辣的味道瞬间就出来了，配上啤酒，简直绝了！重点是那个辣椒的量，一定要足，不然不够味儿！
2. 猪蹄烧鸡爪：
胶原蛋白满满的一道菜！猪蹄和鸡爪一起炖，软糯Q弹，入口即化。想想看，啃着猪蹄，嗦着鸡爪，再喝一口汤，简直是享受！这道菜的关键在于火候，一定要小火慢炖，才能把猪蹄和鸡爪的香味完全释放出来。
3. 香辣卤鸭爪：
追剧必备小零食！鸭爪卤得入味，香辣可口，啃起来特别带劲！自己在家卤鸭爪，可以根据自己的口味调整辣度，想吃多辣就放多少辣椒！提醒一下，卤的时候别忘了加点冰糖，这样卤出来的鸭爪颜色会更漂亮哦！
4. 酸菜土豆：
东北特色菜！酸菜的酸爽，土豆的软糯，搭配在一起，简直是绝配！这道菜的做法也超级简单，酸菜切丝，土豆切块，一起炖就行了！想要味道更好，可以放点五花肉，这样炖出来的酸菜土豆会更香！
5. 五花肉蒸排骨：
肉食爱好者的福音！五花肉和排骨一起蒸，肉香浓郁，肥而不腻！这道菜的精髓在于蒸，一定要用大火蒸，才能把肉的香味完全蒸出来。
6. 牛肉土豆胡萝卜：
营养均衡的一道菜！牛肉的蛋白质，土豆的淀粉，胡萝卜的维生素，搭配在一起，营养又美味！这道菜的做法也比较简单，牛肉切块，土豆和胡萝卜切滚刀块，一起炖就行了！炖的时候可以放点番茄，这样炖出来的牛肉会更软烂！
7. 辣椒炒蘑菇：
素菜也能吃出肉味！蘑菇的鲜味，辣椒的香味，搭配在一起，简直是味蕾的享受！这道菜的做法也超级简单，蘑菇切片，辣椒切段，一起炒就行了！想要味道更好，可以放点蒜，这样炒出来的蘑菇会更香！
8. 青椒鸡肉：
颜色鲜艳，口感丰富的一道菜！青椒的清脆，鸡肉的鲜嫩，搭配在一起，好吃又好看！这道菜的做法也比较简单，青椒切块，鸡肉切丁，一起炒就行了！炒的时候可以放点淀粉，这样炒出来的鸡肉会更嫩滑！
9. 辣椒大杂烩：
各种蔬菜的完美结合！这道菜可以根据自己的喜好随意搭配蔬菜，比如青椒、红椒、洋葱、胡萝卜等等！重点是那个辣椒，一定要多放，这样炒出来的大杂烩才够味儿！
10. 糖醋排骨：
酸甜可口，老少皆宜的一道菜！排骨炸至金黄，再裹上酸甜的糖醋汁，简直是人间美味！这道菜的关键在于糖醋汁的比例，醋和糖的比例一定要掌握好，这样才能做出酸甜适中的糖醋排骨！
11. 肉沫豆角：
下饭神器！豆角焯水切碎，肉沫炒香，一起炒就行了！这道菜的做法超级简单，但是味道却一点都不含糊！想要味道更好，可以放点蒜蓉，这样炒出来的肉沫豆角会更香！
12. 蜜汁叉烧鸡腿：
色泽诱人，香甜可口！鸡腿腌制入味，再刷上蜜汁，烤至金黄，简直是视觉和味觉的双重享受！想要味道更好，腌制的时候可以放点叉烧酱，这样烤出来的鸡腿会更有叉烧的味道！
13. 香辣鱿鱼：
Q弹爽口，香辣入味！鱿鱼焯水切花，各种调料一顿爆炒，香辣的味道瞬间就出来了！想要味道更好，可以放点洋葱，这样炒出来的鱿鱼会更香！
14. 泡椒牛蛙：
麻辣鲜香，肉质鲜嫩！牛蛙处理干净，用泡椒爆炒，简直是辣到过瘾！喜欢吃辣的朋友一定不要错过这道菜，保证让你欲罢不能！
15. 红烧猪蹄：
软烂入味，色泽红亮！猪蹄焯水，用各种调料红烧，简直是看着就流口水！想要味道更好，可以放点啤酒，这样炖出来的猪蹄会更软烂！
16. 凉拌豆腐皮：
清爽可口，简单美味！豆腐皮切丝，用各种调料凉拌，简直是夏日必备！想要味道更好，可以放点黄瓜丝和花生米，这样拌出来的豆腐皮会更丰富！
17. 捞汁小海鲜：
鲜味十足，清爽开胃！各种小海鲜焯水，用捞汁拌匀，简直是好吃到爆！捞汁是这道菜的灵魂，一定要调制好，才能做出鲜美可口的小海鲜！
怎么样，看了这么多家常菜，是不是已经迫不及待想要下厨了呢？别犹豫了，赶紧动手试试吧！相信我，只要你用心去做，一定能做出让家人赞不绝口的美味佳肴！ 还在等什么？快去厨房大显身手吧，让你的家人也尝尝你的手艺！ 记住，做菜最重要的就是用心，只要用心去做，就能做出美味的食物！
