生活不止诗和远方，烟火气的滋养近在身旁，美好的一天，从吃开始！

美食不仅能够带给我们营养和美味，还能治愈心灵，享受生活带来的乐趣，这样说你们认可吗？

今天给大家分享一道很有营养又非常美味的白灼韭菜，韭菜是一种特别有营养的食材，懂的自然都懂哈，不懂的在下方评论区留言，大家给解释解释。下面就教大家怎么做好这道白灼韭菜！

1.新鲜韭菜适量，新鲜小米辣适量，吃不了辣就不要放，大蒜头适量！

2.韭菜处理好之后放入盆中，加适量盐和清水，浸泡十分钟左右，这样可以很轻松的洗掉韭菜上面的残留物！

3.浸泡好的韭菜冲洗干净控干水分，放在案板上面从中间切开一分为二，头部和尾部分开，小米辣洗干净切成圈或者剁碎都行，大蒜头剁成蒜泥备用！

4.起锅烧水，水中加适量盐和食用油，这样焯水的韭菜不会变色哈，水开倒入韭菜头部，煮半分钟左右再倒入尾部，煮至断生即可捞出，放入凉开水中放凉！

5.调白灼汁，取一个空碗，碗中加蒜泥和小米辣，淋上热油激发出香味，继续调味加生抽蚝油，鸡精味精，少许白糖搅拌均匀备用！

6.冷却后的韭菜控干水分，整齐的摆入盘中，然后淋上准备好的白灼汁即可开吃！

这样做的白灼韭菜翠绿不变色，鲜香脆嫩非常的好吃，喜欢的小伙伴记得收藏分享给身边的朋友哦。