生活不止诗和远方,烟火气的滋养近在身旁,美好的一天,从吃开始!
美食不仅能够带给我们营养和美味,还能治愈心灵,享受生活带来的乐趣,这样说你们认可吗?
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今天给大家分享一道很有营养又非常美味的白灼韭菜,韭菜是一种特别有营养的食材,懂的自然都懂哈,不懂的在下方评论区留言,大家给解释解释。下面就教大家怎么做好这道白灼韭菜!
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1.新鲜韭菜适量,新鲜小米辣适量,吃不了辣就不要放,大蒜头适量!
2.韭菜处理好之后放入盆中,加适量盐和清水,浸泡十分钟左右,这样可以很轻松的洗掉韭菜上面的残留物!
3.浸泡好的韭菜冲洗干净控干水分,放在案板上面从中间切开一分为二,头部和尾部分开,小米辣洗干净切成圈或者剁碎都行,大蒜头剁成蒜泥备用!
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4.起锅烧水,水中加适量盐和食用油,这样焯水的韭菜不会变色哈,水开倒入韭菜头部,煮半分钟左右再倒入尾部,煮至断生即可捞出,放入凉开水中放凉!
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5.调白灼汁,取一个空碗,碗中加蒜泥和小米辣,淋上热油激发出香味,继续调味加生抽蚝油,鸡精味精,少许白糖搅拌均匀备用!
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6.冷却后的韭菜控干水分,整齐的摆入盘中,然后淋上准备好的白灼汁即可开吃!
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这样做的白灼韭菜翠绿不变色,鲜香脆嫩非常的好吃,喜欢的小伙伴记得收藏分享给身边的朋友哦。