listening-听见花厨，是一家有点浪漫，有点独特，有点有趣的西餐厅，它隐匿在湖滨北路97号的这一片大地方的东北角落里，一座地标式的老式水塔成为了这家西餐厅的标志。从位于湖滨北路的大门口走进去，大概一百米左右，在天籁换歌KTV的后面，就能发现这家显得很低调很低调的西餐厅了。
听见花厨是这么的低调，以至于初见到她之时，她的美居然让我惊艳了！别墅式的西餐厅，自带一个独家小院，而那个地标水塔正处于院子的一角，院子的布置很精美很文艺范，给人一种西式婚礼的现场感。而且据后来了解，其实这里确实是接待包场服务的，可以包场举行婚礼、派对、生日会等各种形式的聚餐活动的。
餐厅内部也是装饰的浪漫唯美文艺范，实木大方桌在点点射灯之下显得熠熠生辉，桌面上零散地铺着一些玫瑰花瓣，连我都差点少女心爆棚了，真是约会好去处！
进入正题，西餐最讲究的是用餐的顺序和礼仪了，正常来说，一般分为五个步骤，开胃酒、前菜、主菜、甜点、咖啡。当然了，实际用餐会根据用餐情况适当增减步骤。 吃西餐时要注意刀叉的使用，左手拿叉右手拿刀，用刀叉吃东西时尽量不要发出声响。餐厅餐具摆放也是左叉右刀，几道菜的餐具会全部摆放到位，根据上菜的顺序餐具会从两侧向中间依次摆开，拿餐具时从两侧开始就行了。
除了开胃甜酒（其实称不上是酒，只是一小杯甜甜的类似酒的无酒精饮料），我还单点了一杯餐厅自酿的精酿啤酒，喝起来口感不错，香醇浓厚，回甘持久，值得一试。
上菜之前，先会有一道面包，可以用餐刀涂上点酱料一起吃。切片面包松软可口，富有嚼劲，很喜欢这种感觉的面包， 吃起来充满香气，而且很有充实感。
接着就是上第一道菜了，前菜一般是作为开胃菜，一般有冷菜和热菜之分，而我们点的这份套餐里面，前菜则是法式香草焗蜗牛。标标准准的法式蜗牛，虽然样子可能并不是很讨喜，但是吃起来却十分好吃，香草味和蜗牛的肉味一起入嘴，连汤汁都舍不得放过！值得一提的是，垫着蜗牛的是土豆泥，是可以吃哦！
第二道菜是汤，一般会有肉汤、蔬菜汤、海鲜汤等等几种，而我们上的是鲜虾南瓜汤。金黄色的南瓜汤十分惹眼，喝起来浓稠中带点淡淡的甜味，香醇好喝。
第三道菜是主菜，主菜以肉类为主，也会有各种面、烩饭、披萨、三明治等等。一般主菜是作为让你吃饱的那道菜，所以一般做的比较细腻精致，目的让顾客吃得难忘。而我们则是上的一道主食奶油鸡肉菠菜意面和一道主菜安格斯板腱牛排。鸡肉菠菜意面里的鸡肉稍微有点焦焦的感觉，并不是很好看，但是吃起来却更加的外酥里嫩，而意面也充满了奶油味，香浓可口。板腱牛扒应该是七分熟的，切开后可以看到还显着肉色的红，可以看出肉质很不错，一口咬下，软嫩可口充满了肉汁，一点柴感都没有！
吃过主食，接下来的就是第四道的甜点和咖啡了，我们吃的是一份花厨自制的甜品慕斯蛋糕。
西餐虽然浪美唯美，但是有一点确实一直公认的缺点，那就是，对于食量大的人来说，正式的西餐是经常吃不饱的，因此，我们一桌人又另外点了一份现烤披萨。这份披萨是叫做黑松露菌菇披萨，还没吃就可以闻到散发出来的浓浓的芝士味，拿起一块来，那芝士拉出一条条丝来，差点我的口水也跟着拉成了丝。
Listening~侧耳倾听，你听见了吗？你听见了美食在召唤你的声音了吗？这家隐藏在筼筜湖畔的西餐厅，听见花厨，静静的在这里等着你的到来，等你来倾听她的故事，等你来品味她的味道！
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TIPS：
店名：『listening-听见花厨』滨北店
地址：厦门市思明区湖滨北路97号天籁欢歌KTV后面
人均：180元
交通：公交车到厦门茶厂站或者七星路站
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