我从排队到取餐，全程耗时1小时10分钟。
他家明明有点餐小程序，但关闭了，只能去柜台点，而且就一个收银，效率真的太低了，带老人小孩的尤其受罪。一般是一个人排队点餐，饭搭子找座位。如果你就一个人会非常尴尬，点好餐却捞不到坐。
sku很多，中式有陕西小吃/套饭/粥汤，西式有汉堡薯条。清淡的重口的土的洋的，全有，所以店里客人覆盖各个年龄层。
其中，光凉皮品类就细分为：秘制凉皮/麻酱凉皮/米皮/热米皮/面皮/粉皮6种。
这里说一下，陕西的凉皮，其实在合肥人看来是面皮，毕竟原材料是面粉。而粉皮，反而比较像我们的凉皮，都是那种透明的弹弹的果冻口感。
定价不贵，譬如凉皮卖7~11（路边摊都要八九块了，还没环境没保障），所以魏家在很多城市生意都很好。
下面来说说吃的（图片基本只调了亮度，爱疯追求真实，不像别的手机太艳失真
¥12经典肉夹馍，肥瘦的，卤肉略咸。
是蚊香状的潼关馍，酥脆掉渣，但不知道为什么这么黄，是用的菜籽油，还是加了南瓜山芋？这款整体还好，无功无过。
魏家喝的不少，什么茶饮果汁汽水，我点了热的¥6玉米饮。
不知道为什么要用这种高脚小蛮腰杯，逮着烫手（所以由店员帮你端上桌，其他餐自取），散热也慢，我凉皮吃完了还没喝上。
但是除了烫没什么毛病，味道浓郁，甜甜的。
本来不报期望的，毕竟这么便宜，没想到品质还不错，朗姆款甚至有点八喜的感觉...你敢信，我这一餐的全场最佳，居然是冰淇淋。
魏家凉皮 📍 我去的滨湖店，在津门水街⏰ 午晚都有
咳咳，我再屁磨两句就去把合肥凉皮做大做强
➊ 总结：首先能排队半年热度不减，至少说明味道过得去，在合肥有受众。但生意好的根本原因，并非因为味道有多好，而是价格不贵百姓消费，随便吃吃还是不错的。
所以如果你专程去，把它当"美食"来打卡，大概率会失望（一定也有觉得好吃的），毕竟东西基本都是预制，细究肯定没有小店新鲜现做的好吃。
➋ 我是第一次去津门水街，可能因为天冷，连周末晚上人都少的可怜。
PS：不知道是不是我的错觉，过完年上班到现在，除了情人节那天，我感觉合肥餐馆大部分生意都很惨淡，人都去哪了？
➌ 陕西凉皮火遍全球，然而合肥凉皮甚至都走不出合肥，大街上叫凉皮的其实都是皖北擀面皮。
或许是家乡滤镜，我觉得弹弹的红薯粉比面皮好吃太多，然而受众却这么窄。
有时候在想，再过50年，合肥凉皮不会灭绝了吧，真的担心。。后台经常收到询问老字号小吃等等的消息
其实都在下面这里 好多好多
点击进去就能看到完整的文章
必吃老字号&测评戳灰字查看#面馆/炒饭#粉/粉丝/米线15家粉丝 老汪鸭血粉丝 老头粉丝 吴老头粉丝 绿棚子 佳味道 二里街粉丝 小兵砂锅 老朋友米线 小丁小吃 贵州粉 羊肉粉 螺蛳粉 孔家鸭血粉丝 冯建华砂锅粉丝 168小吃 政务区牛肉汤 西园老奶奶 螺蛳粉2.0 #凉皮/凉粉/酿皮本地凉皮合集 金鑫&贺掌柜 孙杨凉皮 大圣凉皮 海英凉皮 阿妹凉粉 孙阿姨酿皮 融融凉皮 眼镜凉皮 铜陵新村凉皮 #鸡蛋灌饼/烧饼/各种饼鸡蛋灌饼合集 45中郭记 大个子鸡蛋灌饼 缘味来 阿Q鸡蛋灌饼 陈记蛋饼 老梁烧饼 安居苑烧饼摊 太湖支路烧饼 东北老妈馅饼 叶婆里脊肉饼 太和陶家烧饼 工大软面蛋饼 锅盔肉饼 无为路鸡蛋灌饼 无名鸡蛋灌饼 天蓝地饼 华府骏苑肉夹馍 张记里脊肉饼 味之居肉夹馍 绿轴土家烧饼 元一郝师傅 三里街几家肉夹馍
#早点早点地图 长淮锅贴 兄弟锅贴 老五煎饺 二中油茶 工大三河早点 百味饺王 四湾煎包 二宝小吃 韩记包子 长淮三河早点 微利小吃 久香美食 梁阿姨饭团 饭团摊2.0 包子测评 交通厅大园食堂 小刘锅贴 顺心早点 吴三&三里街张记锅贴 前进早点 胖子煎包 范记早点 钢南李记油茶 玲姐小吃 包子张 天鹅花园早点 阿陈锅贴 海叔锅贴砂锅 嘉山路无名锅贴 政务区煎包 吴氏煎包煎饺 #小吃尚品馄饨 方大姐馄饨 面香园 2家红油饺子 法庭巷粽子 老头粽子 四湾二姐粽子 宋姐粽子 味鲜&第1食间 阿丽芙蓉蛋卷 都市小吃 合肥老式月饼 黑老王面馆 大华粽子 好油农村馓子 老馄饨馆 老合肥糯米圆子 樊燕仓爱心小吃 朱记臭豆腐 歪妈小馆 味立道煲仔饭
#苍蝇馆子/卤菜关姐牛杂 粤鼎香 老姚鸡公煲 老明光牛杂 蜀越肥肠馆 毛毛酸菜鱼 老三厨房 谢家海鲜面 铁栏杆烤鸭 同学鸡公煲 江记熟食 红园酸菜鱼&一品鲜 小鱼锅贴 华云饭店 小沈快餐 童记片皮烤鸭 千贝快餐 眼睛快餐 红棚子安庆小吃 四处巷盒饭 宁国路鸡公煲 万特味家常菜 重庆特色烧烤 天珑广场土菜 地摊火锅奇遇记 步行街柏芳诗豪 #美食街安纺 益民街三巨头 四湾菜市 七桂塘菜市 太湖支路 霍山路 华府骏苑 官亭路新晋小吃 商场测温实录 年味指南 老城区时髦新店 曙光路2家小吃 东菜市 老城区3家时髦小店
#炸串/烫串/麻辣烫炸串合集 炸串F4 张记麻辣串 吴昊炸串 2家外地炸串 周记麻辣串 琥珀阮小二 祁氏烫串 青云楼臭豆腐 叶嫂小吃 朱大姐麻辣烫 吴姐麻辣串 李二姐麻辣烫 杨记串串 永来铁板烧 东北麻辣烫 四季美食 安居苑小肉串 小赵麻辣串 #咖啡独立咖啡馆 手冲咖啡 3家网红店 3家非主流小店 独立咖啡馆2.0 4家奇葩咖啡馆 独立咖啡馆3.0 秋水咖啡馆 连锁咖啡合集 Nomadland 独立咖啡馆4.0
#外来美食汉堡 板栗 油茶 虾饺 煲仔饭 烧鸟 手工冰粉 油条麻糍 蚌埠小吃 南京小吃 芜湖小吃2家 广东饺子 网红虾滑 新疆烤包子 新疆炒米粉 酒酿测评 金丝牛肉饼 汉堡2.0 南京牛肉锅贴 江西瓦罐汤 涡阳干扣面 海南清补凉 曙光路2家油茶 重庆/贵州粉 南昌小厨 2家三黄鸡 三明治 胖姐闽味轩 狂飙同款广东美食 意面测评 冒烤鸭 2家bistro 2家铁锅米线 酒酿测评2.0 韩味美 乐山名小吃 朝鲜冷面 贵阳糯米饭 云南小馆测评 方中山胡辣汤 科大石锅拌饭 韩金阁 望椿&王繁星 毛旦牛肉汤 徽粤肠粉 上海熏鱼测评 #甜品/奶茶脏脏包 奶茶 蛋挞 下午茶 抖音网红店 好益家食品 水塔糕 3家甜品店 夏日冰饮 老城区蛋糕店 大铺头老式糕点 牛油果酸奶测评 黄油年糕测评FOLLOW ME
关注我获取美食情报
CONTACT ME
