自从在滨北吃过庚金,就爱上他们家了,不管是氛围感,还是菜品都特别的出众,有时候还有些创意料理,更是让人惊艳眼球。
庚金第二家店开在果壳街区,与一店全完不同的风格,这家更偏居酒屋的风格,适合没事来好好吃饭,好好喝酒的地方。环境从日系风到了奢华黑金风格,还有着一间小包厢,设计非常的时尚。
在这里除了常规的日料外,还可以预定各种海鲜,这次预定的是帝王蟹,这次帝王蟹四吃与众不同,是剔肉出来制作的料理,很喜欢,特别适合懒人!四道依次是醋冻蟹身土豆泥、黑松露酱炙烤蟹足、蟹身肉蒸蛋、蟹肉樱花虾釜饭,搭入其他菜品根据顺序上桌。
入坐就会送上柠檬水和泡菜,这些是免费的噢!这里的泡菜是店里自制的,我称它为黄金泡菜,颜色金黄金黄的,非常开胃,很爽口下酒也是特别赞!
帝王蟹土豆泥
常规的土豆泥就非常的喜爱,是细腻滑顺的,加入了帝王蟹肉、蟹籽在上,拌均吃,太口中感太丰富了,鲜糯滑香,一口惊艳呀!
山药细面
上面铺着海胆,点缀着鱼籽,清脆爽滑的山药丝与海胆一同入口,脆鲜滑嫩,让人记忆深刻。
刺身四锦
橘子鲷、红甘鲹、元贝和甜虾,品质非常棒,特别鲜。
火焰生蚝(法国吉娜多)
刚上来的时候我以为是棺材板呢!结果他在我面前把它点燃了,火焰非常美,当火焰慢慢变小,哇里面居然是我爱吃的吉娜多+海胆+醋粒。这道菜视觉与味觉同享,食材非常新鲜,这样的搭配确实让人喜爱。
黑松露酱炙烤蟹足
这只蟹太肥了,从蟹脚就看的出,用餐具取出蟹腿肉,蟹肉里面的汁水很多,一口下去带着黑松露的香味,真是满口鲜香。
鸡肉丸子,不管颜值还是味道都在线。自制的鸡肉丸子蘸着无菌蛋吃,口感独特而鲜嫩。
紫苏鸡腿肉,鸡腿肉够嫩,加上了紫苏叶更多一分香味。
豚皮西葫芦,第一次吃,咬下去会爆汁,外香里嫩的口感,很清爽。
蟹身肉蒸蛋(帝王蟹第三吃)
鲜嫩香滑的蒸蛋上面放着帝王蟹肉、蟹子调味,口感丰富,鲜味十足。
香鱼炉端烧
正是香鱼的季节,皮脆肉嫩,咬下去有香味,鱼肉很嫩,含着汁水,特别鲜香。
蟹肉樱花虾釜饭
加入帝王蟹肉和栅花虾,上桌现拌,香味四溢。来上一碗,连平时不吃米饭的人都炫了一大碗,蟹肉的鲜,虾的脆香,与米饭的软糯融合一体,美味!
喜欢喝上一杯的,在这里一定要喝上一杯,小酌一番的感觉,特别惬意。
月lthyu带你吃厦门
庚金·炭炙酒社
后埭溪路果壳街区22号6-1
18:00—02:00