一年之中，有两个节气最适合进补，一个是霜降，另外一个是立冬，老话说：霜降补一补，来年能打虎；立冬补嘴空，全身暖烘烘。而霜降到立冬这15天，无疑就是一年当中，最适合进补的时候，因此，我们也可以把它称之为“补冬黄金期”。这个时候正好也是季节交替的时候，那么我们应该吃些什么呢？

霜降到立冬，补冬的黄金期，建议中老年：多吃3样，驱寒护阳气！对于中老年人来讲，季节交替的时候，是最需要进补的一个时候，那么我们要吃些什么才比较合适呢？

建议中老年，多吃3样，驱寒护阳气，到底是哪3样？我们不妨一起来看看，在讲之前，我们一定要知晓，这个时候天气是比较寒冷的，而且昼夜温差也比较大，因此在食物的选择上，宜选择护阳的食物，同时也能有一定的驱寒作用。

红烧老甲鱼

这个绝对可以算得上，最适合秋季进补的食物了，它丰富的蛋白质，而且脂肪含量也比较的低，把它进行烹饪，鲜香爽口，吃在嘴里，整个人都暖烘烘的。

1、 把甲鱼清洗干净，用开水烫一下，然后去掉它的外皮，然后剁成小块，当然，我们可以把这一步交给摊贩帮你处理。

2、 锅中放入清水，放入老甲鱼块，然后来点姜片，对其进行焯水，焯水之后，把它捞出来冲洗干净，沥干多余的水分。

3、 锅中放入菜籽油，来点姜片喜欢吃辣椒的可以来点辣椒，再来一块火锅料，倒入甲鱼大火开始翻炒，来点盐和酱油，放入白酒，最后来点开水。

4、 转移到高压锅中，把它压烂，倒入锅中，大火收汁，最后来点香菜或者是葱，也可以不放，这样就制作完成了。

油焖清水鸭

鸭子，也是霜降到立冬，这个阶段可以去选择的一种食物，其口感相当的不错，肉质也比较的紧实，而且它也是那种，高蛋白质，低脂肪的食物，吃了也不容易引起上火。

1、 把鸭子清洗干净，剁成小块，如果是清水鸭，建议是不要去焯水，这样鲜味比较的浓，当然如果是平时买的，还是焯水之后烹饪吧。

2、 鸭子处理之后，找一个大铁锅，里面放入植物油，烧热之后，放入姜片煸炒香，倒入鸭子，大火不断的进行翻炒，炒香之后来点盐和米酒。

3、 喜欢吃辣椒的，这个时候也可以来点干辣椒，我们放入开水，盖上盖子，开始烧，中途记得不断的翻动。

4、 快出锅的时候，来上一点酱油，把它炒制入味，这样一道油焖清水鸭，就制作完成了。

清蒸河鲈鱼

霜降还有立冬这期间，既然要补充蛋白质的话，那么鱼类，自然也必不可少，这个时候，我们可以选择来上一点鲈鱼，它刺少肉多，而且制作方法也较为的简单。

1、 把鲈鱼清洗干净，打上花刀，接着把它用薄盐腌制一下，接着开始准备蒸。

2、 锅中注入适量的清水，大火煮沸，接着把鲈鱼放进去蒸，蒸的时候，放点姜片。

3、 8分钟之后，把它取出来，放入葱姜辣椒丝，接着来点热油，浇淋在上面，就可以开吃了。

霜降到立冬，是滋补的关键时间段，这个时候，可以多吃一些高蛋白的食物，尤其是中老年人，为身体打好基础，还能很好的驱寒护阳气，所以不知道吃什么的朋友，赶紧在家试一试。