三伏天将至,有钱没钱,4种扶阳菜要多吃,驱寒祛湿补阳轻松度夏

斯佳丽的小厨 2024-06-29 20:37:32

时间过得飞快,转眼我们就要迎来一年中最炎热的三伏天, 今年从2024年7月15日入伏, 到8月23日出伏,其中,初伏10天,中伏20天,末伏10天一共40天,又是超长待机。 这段时间,天气炎热, 人们为了清凉防暑,平时贪凉待在空调房中乘凉, 爱吃西瓜喝冷饮等寒凉食物来清热解暑, 但是都容易损耗阳气, 因此越是天热越要注意阳气的保护,三伏天更要多些吃一些养阳温补的食物,以达到身体的需求。三伏天将至,有钱没钱,建议多吃这四样,驱寒祛湿补阳,增强体质,护好阳气腿脚有劲,轻松过夏天。 一起来看看吧。

一、仔姜---推荐菜谱【仔姜炒鸡腿肉】

原料: 仔姜 1小盘 鸡大腿 1个 青红椒 各1个 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 油盐 适量

制作:1. 将鸡腿肉从骨头剔下来切成片后加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制三分钟备用;

2. 烧热锅放入适量的油, 将腌制好的鸡腿肉放进锅中翻炒至变色;

3. 加入仔姜片放进锅中翻炒均匀;

4. 加入少许生抽翻炒上色,加入少许盐翻炒均匀;

5. 加入少许青红椒片放进锅中翻炒至变色即可。

二、牛肉---推荐菜谱【【牛肉炒蒜薹】

原料: 牛肉片 1小块 蒜薹 1把 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉1小勺 姜末 少许 油盐 少许

制作:1. 烧锅水加入少许盐和几滴油,将蒜薹放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用,这是因为蒜薹的外皮紧密,直接焯不易入味, 所以提前焯一下水;

2. 牛肉片加入少许盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料拌均匀腌制三分钟;

3. 烧热锅放入适量的油,将腌制好的牛肉片放进锅中翻炒至变色;

4. 加入焯好的蒜薹进锅继续翻炒几下;

5 最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

三、青椒---推荐菜谱【青椒炒荷包蛋】

原料: 青椒 5个 鸡蛋 2个 蒜末 少许 豆豉酱 1勺 生抽 1勺 油盐 少许

制作:1. 烧热锅放入少许油,将鸡蛋打入锅中,煎至定型,煎荷包蛋时撒少许盐,定型后切成小块备用;

2. 将准备好的青椒按压炕,让它形成虎皮,再盛出来备用;

3. 烧热锅放入少许油,将蒜末和豆豉酱放进锅中煸炒香;

4. 将准备好的青椒和荷包蛋放进锅中翻炒几下;

5. 炒时加入少许生抽上色,最后加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

四、泥鳅---推荐菜谱【笋瓜烧泥鳅】

原料: 泥鳅 1小盘 笋瓜 1根 蒜 1小碟 姜片 3片 红椒2个 料酒 1勺 生抽 1勺 油盐 少许

制作:1. 烧热锅放入适量的油,将处理干净的泥鳅放进锅中去煎;

2. 将泥鳅煎至双面金黄后加入少许料酒和生抽翻炒;

3. 加入少许水,加盖焖煮五分钟;

4. 加入准备好的笋瓜块和蒜瓣、红椒圈放进锅中翻炒均匀, 焖煮三分钟;

5. 最后加入盐调味,翻炒均匀后大火收汁, 盛入钵中,撒上少许葱花即可。

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斯佳丽的小厨

简介:追求健康美食, 拥有高质生活。