时间过得飞快，转眼我们就要迎来一年中最炎热的三伏天， 今年从2024年7月15日入伏， 到8月23日出伏，其中，初伏10天，中伏20天，末伏10天一共40天，又是超长待机。 这段时间，天气炎热， 人们为了清凉防暑，平时贪凉待在空调房中乘凉， 爱吃西瓜喝冷饮等寒凉食物来清热解暑， 但是都容易损耗阳气， 因此越是天热越要注意阳气的保护，三伏天更要多些吃一些养阳温补的食物，以达到身体的需求。三伏天将至，有钱没钱，建议多吃这四样，驱寒祛湿补阳，增强体质，护好阳气腿脚有劲，轻松过夏天。 一起来看看吧。

一、仔姜---推荐菜谱【仔姜炒鸡腿肉】

原料： 仔姜 1小盘 鸡大腿 1个 青红椒 各1个 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 油盐 适量

制作：1. 将鸡腿肉从骨头剔下来切成片后加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制三分钟备用；

2. 烧热锅放入适量的油， 将腌制好的鸡腿肉放进锅中翻炒至变色；

3. 加入仔姜片放进锅中翻炒均匀；

4. 加入少许生抽翻炒上色，加入少许盐翻炒均匀；

5. 加入少许青红椒片放进锅中翻炒至变色即可。

二、牛肉---推荐菜谱【【牛肉炒蒜薹】

原料： 牛肉片 1小块 蒜薹 1把 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉1小勺 姜末 少许 油盐 少许

制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将蒜薹放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用，这是因为蒜薹的外皮紧密，直接焯不易入味， 所以提前焯一下水；

2. 牛肉片加入少许盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料拌均匀腌制三分钟；

3. 烧热锅放入适量的油，将腌制好的牛肉片放进锅中翻炒至变色；

4. 加入焯好的蒜薹进锅继续翻炒几下；

5 最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

三、青椒---推荐菜谱【青椒炒荷包蛋】

原料： 青椒 5个 鸡蛋 2个 蒜末 少许 豆豉酱 1勺 生抽 1勺 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入少许油，将鸡蛋打入锅中，煎至定型，煎荷包蛋时撒少许盐，定型后切成小块备用；

2. 将准备好的青椒按压炕，让它形成虎皮，再盛出来备用；

3. 烧热锅放入少许油，将蒜末和豆豉酱放进锅中煸炒香；

4. 将准备好的青椒和荷包蛋放进锅中翻炒几下；

5. 炒时加入少许生抽上色，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

四、泥鳅---推荐菜谱【笋瓜烧泥鳅】

原料： 泥鳅 1小盘 笋瓜 1根 蒜 1小碟 姜片 3片 红椒2个 料酒 1勺 生抽 1勺 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入适量的油，将处理干净的泥鳅放进锅中去煎；

2. 将泥鳅煎至双面金黄后加入少许料酒和生抽翻炒；

3. 加入少许水，加盖焖煮五分钟；

4. 加入准备好的笋瓜块和蒜瓣、红椒圈放进锅中翻炒均匀， 焖煮三分钟；

5. 最后加入盐调味，翻炒均匀后大火收汁， 盛入钵中，撒上少许葱花即可。