三伏天是补阳气祛湿阶段，有条件可以做三伏灸、泡泡脚，另外饮食上要多吃清淡低脂但是又富含营养的菜，提高抵抗力，让自己健健康康度过这个苦夏。

所以今天我就和大家分享一道时令营养菜。夏天蔬果是最丰富的，大家都喜欢吃丝瓜，其实夏天最该吃的还有冬瓜，尤其是有三高问题的人群，每天吃一点好处身体感受得到。

而且我发现原来冬瓜和它真的是绝配，后悔没有早发现，简单搭配，砂锅焖一焖，出来就是下饭菜，关键低脂高蛋白，不必担心吃多了长肉。

食材我用冬瓜搭配牛肉。

夏季吃牛肉是好的。夏季多雨，暑热、湿气较重，我们的身体出汗也多，往往会气阴不足，所以夏季养生以补气、清暑热为主。而牛肉当仁不让成了我们的较优选择，只因它性温、热而不燥、平和补气。

而且冬瓜含水量较多还可以起到增进食欲的作用。由于不含脂肪且含糖量较低，对糖尿病、心脑血管疾病、高血压等人群来说是个不错的选择。除此之外，三伏天也是排毒祛湿黄金期。冬瓜能清热化痰，除烦止渴，降火解毒、利尿消肿。

这么一看，嘿，这道菜果然是好菜，大家不妨都动手做给家人品尝吧。

推荐食谱：--【冬瓜焖牛肉】--

准备的材料：冬瓜、牛里脊肉。

腌料：生粉、生抽、盐、香油几滴、黑胡椒粉、糖和蔬菜精少许

做法：

1、先处理冬瓜，把表皮去掉，然后切薄片。记得冬瓜皮可以和冬瓜瓤烧水喝，是夏季三伏天的解暑汤水，别扔掉哦。

2、接着处理牛肉，用牛里脊肉是最理想的，切的时候一定不能顺纹理，要逆着纹理切薄片，这样牛肉口感才不会嚼不动。接着加入盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、还有1大勺水、少许的玉米淀粉，顺一个方向搅拌至水分都被吸收了，然后淋上油锁住水分腌制入味。

3、砂锅烧热，放入油、葱姜蒜爆香，然后把冬瓜片放入，继续翻炒均匀，接着加入适量的水，生抽盖上盖子，烧开转小火焖煮片刻。

4、冬瓜很容易熟，所以煮开片刻就加入牛肉片，要铺开了放入，再次盖上盖子，小火煮开，最后起锅之前撒入香菜或者芹菜即可，相当美味，也是相当下饭的一道菜。

冬瓜富含水分膳食纤维，夏天多吃可以很好促进肠道消化，避免便秘，另外牛肉是低脂高蛋白的食物，二者搭配营养翻倍，也是老少皆宜的一道夏日滋养菜，千万别错过哦。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究