明天就是六一儿童节了，是小朋友们最开心的节日。当家长的我们当然希望孩子们可以高高兴兴地过一个节日，因此会准备各种各样的礼物，也会买上很多很多的零食。大人的心是好的，但是毕竟饮食还是要多多注意一点。建议大人少买零食多做6道美食，孩子们吃的好，家长也放心。

（1）蒜蓉粉丝大虾

①取出300克的大虾，从虾的第三个关节处挑出虾线。用剪刀把虾须剪掉，泡在葱姜水中10分钟。搓洗几遍，沥干水分。

②把虾摆在锡纸上面，再放入铁板上面。烧火，虾一面红了后翻过来，继续烧。

③向锅中加少许的菜籽油炒香，放入一半蒜末炒到发黄的时候放入另外一半蒜末。加点生抽、盐、葱花搅拌均匀后浇到大虾上面，继续煮几十秒就能吃了。

（2）酱香红烧肉

①把400克的五花肉的皮放在火上烧一遍，刮一刮后泡入水中。搓洗干净，切成小块。锅中烧水，放入葱结、姜片、料酒去腥，倒入五花肉煮。捞出表面浮沫，煮一会儿后捞出五花肉，用温水冲洗干净。

②倒入几个冰糖在锅中炒，炒到枣红色的时候放入五花肉。快速翻炒上色，加点生抽、老抽、老醋上色去腥，再放入1勺蚕豆酱和1块豆腐乳，翻炒后倒入1大碗开水，小火一直焖煮。

③等到五花肉可以用筷子插进去的时候放盐调味，继续焖煮15分钟后收汁就能端上桌了。

（3）牛肉炒面

①我们把80克的牛肉逆着纹理切成薄片，加点生抽、胡椒粉、淀粉、食用油腌制10分钟。

②锅中烧水，水开后把面条放入锅中煮。锅中水再次煮开后加入1勺冷水继续煮，面条断生后捞出来。过一遍冷水，沥干水分后放入碗中。加少许的食用油拌拌，防止面条粘在一起。

③锅中烧油，放入牛肉炒。牛肉变色后放入面条，加点生抽、老抽上色，翻炒几下后放少许的盐、味精调味，再放入少许的黄瓜丝，翻炒均匀就能装入碗中了。

（4）三鲜锅巴

①向锅中倒入菜籽油，油温达到6成热的时候放入锅巴炸。锅巴炸到金黄的状态时捞出来，沥干油后放在大盘子中。

②把50克的瘦肉洗干净，剁成肉末。加少许的生抽、淀粉、食用油顺时针搅拌，腌制几分钟。

③锅中留少许的底油，放入肉末翻炒。肉末变色后倒入小米椒、胡萝卜炒一会儿，再放入生抽、盐调味，倒入水淀粉。搅拌均匀后浇在锅巴上面，撒点葱花就可以食用了。

（5）红糖糍粑

①取出300克的糯米粉，放入大碗中。少量搓洗加入红糖水，揉成一个偏软一点的面团。把面团分成大小相似的小剂子，再把每个小剂子搓成长条状。取出少许的面包糠，撒在糯米长条的生胚上面，轻轻按压一下。

②锅中烧油，油温达到6成热的时候放入糍粑生胚炸。轻轻搅拌，等炸到金黄的时候捞出来，沥干油脂。

③取少许的花生和芝麻，放入锅中炒。炒熟后再放入搅拌机中搅拌成粉末，撒在糍粑上面就做好了。

（6）酸梅排骨

①取出400克的排骨，剁成小块。把排骨放入大碗中，加入1勺面粉，再加入冷水没过排骨。搅拌几下，泡30分钟。把排骨搓洗干净，沥干水分。

②向锅中加少许的菜籽油炒香，倒入排骨炒。炒干排骨上面的水分，把排骨炒到干干的状态即可。倒入2勺老抽、1勺生抽、1勺香醋上色提鲜，翻炒均匀。倒入1大碗开水，开大火煮开。捞出表面的浮沫，换成小火焖煮。

③取出100克的酸梅，清洗干净。等到排骨上面的肉可以用筷子插进去的时候放少许的盐、酸梅进去调味，继续开小火焖煮。

④大火收汁，翻炒均匀后就可以出锅了。