厌倦了油腻重口？来试试这道荷塘小炒吧！鲜甜多汁的荷兰豆、金黄软糯的胡萝卜，脆爽的山药，再配上几颗黑木耳的点缀，这道菜不仅颜值在线，更是低脂健康，清爽解腻，绝对是素炒界的扛把子！
准备食材：山药，荷兰豆，胡萝卜，木耳，蒜，葱
制作步骤：
食材处理： 荷兰豆去筋，胡萝卜切菱形片，黑木耳泡发撕小朵备用p，o山药去皮切片（泡入清水），木耳提前一小时泡发洗净
焯水： 锅中烧开水，加入少许盐和食用油，依次将山药、荷兰豆、胡萝卜焯水至断生，捞出过凉水沥干备用。
锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片爆香，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀（翻炒时动作要快，保持蔬菜的清脆口感）。
调味： 加入适量酱油和盐调味，翻炒均匀。
勾芡： 淋入少许水淀粉勾芡，使汤汁浓稠包裹住食材即可出锅。
这道荷塘小炒低脂健康，老少皆宜。无论是作为家常便饭，还是宴客佳肴，这道荷塘小炒都能为您带来视觉和味觉的双重享受！
