有着千年古镇之称的马巷,在厦门翔安区,听说它的原名叫马家巷,因地形如船,别称舫山,是闽南四大古镇之一呢,也是古闽南交通要塞。这里有远近闻名的城隍庙、元威殿、舫山书院、 八卦楼等,还有各种小吃。不过你知道老粮仓吗?源于1955,现在秒变美食打卡点,快跟我去看看。
一九五五的老粮仓,在马巷镇巷南路上,曾经的沉睡,在经过妙手打造后,变成了马巷必打卡的美景之地——一九五五茶仓·闽菜馆。设计上保留着闽南红砖古厝的传统风貌,还融入了许多有年代感的老物件,在这里边品美食,边找寻着曾经的闽南文化,让人有种穿越时空感觉。
复古设计的亭台楼阁,小桥流水让人眼前一亮,随手一拍就是大片。卡座、包厢、茶室一应俱全,不管是聚餐、约会、宴请都非常适合。这里有着超宽敞的大厅,来这里博饼、办宴会应该非常壮观。
这里的招牌菜是一猪一鸭一饭。一猪:指农家全猪煲,一鸭:酱根焖狮头鹅,一饭:黑松露海鲜炒丝苗。为了这三道菜,每周都想来。
农家全猪煲
以猪脚、小肠、肺等一同用小锅慢炖而出,肉香四溢,入口软烂适中,连汤都鲜美非常。
酱根焖狮头鹅
狮头鹅是无肿瘤鹅,潮汕拿来做卤水,这里用的焖煮,没想到也是特别的美味。加入米血、姜片在内,鹅肉香中带韧,越嚼越香,小伙伴拿汤汁泡饭也超赞。
黑松露海鲜炒丝苗
大爱的一道主食,黑松露的香、丝苗的软弹,海鲜的入味,每一口都让人记忆深刻,连不爱主食的人都连吃了两碗才肯罢手。
珊瑚汁捞汁小青龙
小青龙切块,加入沙拉、葱汁调味,口感更加鲜嫩饱满。
金不换红胡椒焗大虾
下面铺上姜和蒜粒煮的大虾去腥还特别鲜香,加上红胡椒粒,更多了一份口感。
闽南老萝卜酱盘龙蒸龙胆斑
闽南人最爱的老萝卜做的酱特别咸香,与龙胆鱼一起蒸,没想到特别出彩,感香鲜嫩一口尝。
黑蒜文蛤炖老番鸭
红番鸭在闽南是滋补之物,拿来炖汤更显其鲜味。加入文蛤、黑蒜提味,汤头乌黑发亮,入口清爽。
还有餐前三彩碟、豆豉鲮鱼炒山苏叶都不错。
这里除了闽菜,还有各种茶点,没想到闽菜做的好,这里的茶点也相当不错:叉烧包、虾饺、排骨等都非常喜欢。
快到中秋,我们还定了1388元桌10人餐,还加送博饼礼品,真是太实惠了。(当餐送当餐博饼)
用完餐还可以“观音洞”走走,据说是有着很多传奇故事。里面冬暖夏凉,特别舒适,现在是店里收藏老酒的地方,有意思。
月lthyu带你吃厦门
一九五五茶仓·闽菜馆
翔安马巷·巷南路90-118号