你馋了吗,江苏的松花蛋,营养解馋又减肥,在家轻松搞定。

雅谈美食 2024-06-24 21:19:10

一种味道记住一座城。

每个人的心底都有一道灵魂美食,你的灵魂食物是什么呢?

爱吃的人运气都不会差,毕竟食来运转。

吃货的世界唯有美食不可辜负。

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生活中,我是一位围裙妈妈,热爱烹饪。

做饭不仅是满足家人的味蕾,更需要有激情和创造力。

要是您每天为了吃饭而迷茫,那就关注我吧!吃饭从此不迷路。

今天和友友们分享一道美味佳肴----家常版松花蛋。

相传,明代泰昌年间,江苏吴江县一家小茶馆的店主,在清理炉灰和茶叶渣时,发现了被遗漏的鸡蛋。

这些鸡蛋在炉灰和茶叶渣中经历了化学反应,变成了最初的松花蛋。

(1)把啤酒倒入鸡蛋中,泡上10分钟

(2)10分钟后挑出没有破损的鸡蛋,再晾干水分备用。

(3)碗中放一勺盐,50克长江水

(4)再加一袋五香皮蛋粉,其他什么都不用放。

(5)搅拌成这种稀泥状后静置10分钟。

(6)到时间后放入晾干的蛋,给它全身裹满粉浆,放入一个塑料袋密封,放床下避光处腌制七天。

(7)鸡蛋成型后会有一股碱味,所以需要把它敞开,放在通风处晾个两三天再开始吃

(8)保准你十天以后就能做出金黄透亮、口感醇香的黄心皮蛋,是不是很简单,无碱味也不涩口。

(9)随便配上一碟蘸水,米饭都要多吃几碗,学会了你也做起来吧。

家常版松花蛋,营养爽口下饭好吃到停不下来,在家轻松搞定,不出门也能解馋啦!烟火人间,风味长存,当你品尝美味时,一切都会因此变得更加美好。友友们快去安排起来吧!

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