虎皮青椒金针菇制作步骤
1. 准备食材
青椒
金针菇
生抽：2勺。
老抽：1勺。
蚝油：1勺。
醋：半勺。
白糖
盐
淀粉：1勺。
蒜末
2. 制作过程
处理食材
第一步：将青椒洗净，切成段。
第二步：将金针菇去根，撕成小束。
炒制青椒
第三步：锅中加油，放入青椒段，煎至表面起皱（虎皮状）。
第四步：加入蒜末翻炒均匀。
调味
第五步：调制酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺醋、适量盐、1勺淀粉和半碗水搅拌均匀。
第六步：将调好的酱汁倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。
加入金针菇
第七步：加入金针菇，继续翻炒均匀。
第八步：小火焖煮至汤汁浓稠
具体步骤详解
准备食材：
将青椒洗净，切成段。
将金针菇去根，撕成小束。
处理青椒：
锅中加油，放入青椒段，煎至表面起皱（虎皮状）。
加入蒜末翻炒均匀。
调味：
调制酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺醋、适量盐、1勺淀粉和半碗水搅拌均匀。
将调好的酱汁倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。
加入金针菇：
加入金针菇，继续翻炒均匀。
小火焖煮至汤汁浓稠
