豆芽炒香干制作步骤
1. 准备食材
五花肉：250克。
韭菜：20克。
豆芽
香干
蒜子
小米椒
酱油
生抽
盐
蚝油
2. 制作过程
处理食材
第一步：将五花肉切成小块，韭菜切段，豆芽洗净备用。
第二步：将香干切成薄片，蒜子和小米椒切碎备用。
炒制五花肉
第三步：锅中放入五花肉，煸出油脂，淋一圈料酒爆香。
第四步：加入蒜子、小米椒、酱油、生抽、适量盐和蚝油，大火翻炒均匀。
加入豆芽和香干
第五步：继续大火翻炒3-4下，然后放入豆芽和香干。
第六步：继续翻炒至豆芽和香干熟透，最后放入韭菜段炒1-2下。
装盘
第七步：炒好的豆芽炒香干装盘即可。
