炝拌荷兰豆制作步骤
1. 准备食材
胡萝卜：切片
荷兰豆：洗净去老筋，切丝
。
2. 制作过程
处理食材
第一步：将胡萝卜削皮，切成整齐的条状。
第二步：将荷兰豆洗净，去掉老筋，切丝。
烹饪
第三步：将胡萝卜条放入沸水中焯水30秒，捞出过凉水。
第四步：将荷兰豆丝放入沸水中焯水2分钟，捞出过凉水。
调味
第五步：将荷兰豆丝放入碗中，加入干辣椒和热油。
第六步：加入一勺盐、味精、白糖，搅拌均匀。
第七步：加入一勺香油和花椒油，拌匀。
摆盘
第八步：将胡萝卜条对折后铺在盘边叠放。
第九步：将调好味的荷兰豆丝放在中间
具体步骤详解
准备食材：
将胡萝卜削皮，切成整齐的条状。
将荷兰豆洗净，去掉老筋，切丝。
处理食材：
将胡萝卜条放入沸水中焯水30秒，捞出过凉水。
将荷兰豆丝放入沸水中焯水2分钟，捞出过凉水。
调味：
将荷兰豆丝放入碗中，加入干辣椒和热油。
加入一勺盐、味精、白糖，搅拌均匀。
加入一勺香油和花椒油，拌匀。
摆盘：
将胡萝卜条对折后铺在盘边叠放。
将调好味的荷兰豆丝放在中间。
