今天给大家介绍一个特别简单的汤，是用西红柿以及豆腐制作而成的，特别的营养美味，最重要的是喝起来也特别的鲜香，尤其对于那些对饭没有食欲的人来说，只要喝上它就会特别的开胃，很多人都很喜欢。
再加上夏季是一个特别炎热的季节，让人有时候会心烦气躁。为了能够舒缓自己的心情。而且补充一些营养，所以不得不选择一些热汤来作为辅助，这样够让自己的精气神提起来，而且还能保存体力。今天就来教教你们如何做这个美味的汤吧。
菜名：鸡蛋豆腐肉丝汤
其实做法特别的简单时候，其实我们先准备一些瘦肉，瘦肉一定要切成丝状，然后我们再把肉来腌制一小会儿放入一些胡椒粉，再放入一些料酒以及食用盐，再打入一些鸡蛋清，这个时候再倒入一丁点的淀粉，搅拌均匀之后一定要腌制一小会儿放在一旁备用。
编制的过程当中，我们可以准备一些鸡蛋，把鸡蛋打散放入到碗里面。然后我们再准备一些豆腐豆腐，最好选择的是内酯豆腐，吃起来会更嫩一些，把豆腐切成大小均匀的条状，再准备一些西红柿和香菜，这个都是必不可少的，会让汤的口感更加的有层次。
如果家里面有紫菜的话，可以把紫菜掰碎，然后放入到碗里面再放一些虾米，这样会更加的鲜香美味。随着我们就可以起锅烧水，等到水开的时候把西红柿扔入锅里面，但是在扔之前一定要把西红柿改成十字花刀形状。
然后再把西红柿去皮，切成大小均匀的块，翻炒出沙，然后再把豆腐也扔入锅中，倒入一些适量的清水，知道豆腐断生西红柿炒出味道时候，就可以把肉丝也下入锅中。再放入一些鸡蛋液以及香葱和其他的是菜，搅拌一下放入到海菜晚上中去一道简简单单的开胃汤也就做好了。
