刘大哥今年52岁了，大概半年前，他总是觉得头晕、乏力，整个人都没精打采的。

去医院一查，竟然是高血压，而且同型半胱氨酸水平也偏高。

医生除了给他开了降压药，还特意叮嘱他吃点叶酸，说是能帮忙降低同型半胱氨酸水平。

刘大哥这人也非常听话，严格按照医生的建议，每天除了按时吃降压药，还坚持吃叶酸。

你别说，这效果还真不错，在坚持半年后，刘大哥发现自己的血压确实稳定了不少，整个人也精神多了。

可是就在前几天，刘大哥在网上看到一篇文章，上面写着“叶酸吃多了可能会诱发肝癌。”

这可把刘大哥给吓坏了，他担心好不容易把血压给降下来了，万一再得了肝癌可咋整啊？

随着健康意识的提升，中老年人对营养补充日益关注，叶酸，作为一种重要的营养素，真的会诱发肝癌？

01复旦大学研究：过量补充叶酸，可能会诱发肝癌？

叶酸，又被称为维生素B9，是一种水溶性维生素，对细胞分裂和增殖至关重要，特别是对胚胎的神经管发育有显著的影响。

此外，叶酸在维持红细胞的形态和数量上也起到关键作用。

然而，人体无法自身合成叶酸，只能通过食物或补充剂来获取。

近年来的研究却引发了对叶酸安全性的新的关注。

2022年，复旦大学发布了一项关于叶酸与肝癌关系的研究，研究人员将小鼠分为三组：高剂量叶酸摄入组（20mg/kg）、标准摄入组（2mg/kg）、以及无摄入组。

五个月后，研究发现，高剂量组的小鼠肝癌的数量和体积远大于其他两组。

这一发现引起了广泛的担忧，然而，需要注意的是，实验中的“过量”远超过了人类的日常推荐摄入量。

根据我国《中国临床合理补充叶酸多学科专家共识》，正常成人的推荐每日摄入量为0.4mg，长期摄入超过1mg的大剂量叶酸才可能产生健康风险。

实验中使用的剂量，显然远远超过了这一标准。

在判断叶酸是否安全时，我们应该基于科学的证据和适度的补充原则。

对于普通成人来说，按照推荐剂量补充叶酸，不但可以避免贫血等问题，还能通过降低同型半胱氨酸水平，减少心血管疾病的风险。

对于可能的肝癌风险，只有在长期大量补充时才需要考虑。

02老年人适量补充叶酸，或能收获5个好处

虽然过量补充叶酸的风险引发了关注，但适量补充叶酸对于中老年人来说尤其有益，可以帮助预防和治疗多种疾病。

1、提高男性精子质量

研究显示，叶酸不足可能会导致男性精液浓度降低和活动能力减弱，进而影响生育能力。

适量补充叶酸可以改善精子质量，降低染色体缺陷的风险。

2、辅助治疗老年贫血

随着年龄的增长，老年人的造血系统功能会逐渐退化，导致老年性贫血。

由于消化吸收功能的下降，老年人可能无法从食物中充分吸收叶酸，补充叶酸可以帮助维持正常的红细胞功能，从而有效预防和治疗贫血。

3、降低心血管疾病的风险

缺乏叶酸与同型半胱氨酸水平升高相关，这是动脉粥样硬化和心血管疾病的独立危险因素。

补充叶酸可以有效降低同型半胱氨酸水平，减少心血管疾病的发生风险。

4、预防老年痴呆

同型半胱氨酸的升高不仅会影响心血管健康，还与阿尔茨海默症和血管性痴呆的风险增加有关。

通过补充叶酸，可以有效降低这些病症的发生概率，保持大脑健康。

5、降低中风风险

研究表明，适量补充叶酸可以降低乙酰半胱氨酸水平，当这种水平下降大约25%时，脑卒中的风险可以减少19%。

03安全补充叶酸，牢记这4点

1、不同人群需求量不一样

成年人每日叶酸推荐量为400μg，孕妇需要600μg，哺乳期女性需要550μg。

2、多吃富含叶酸的食物

叶酸丰富的食物包括菠菜、西红柿、蚕豆、牛肉、蛋黄等，通过日常饮食补充叶酸是最安全有效的方式。

3、选择合适的烹饪方式

叶酸为水溶性维生素，烹饪时应该避免长时间水煮或高温，建议使用快速炒作或凉拌等方式，以减少叶酸的损失。

4、合理选择补充剂的规格和剂量

根据个人健康状况和医生的建议选择合适的叶酸补充剂规格，普通成人通常建议每天0.4mg，特定健康状况可能需要更高剂量。

通过合理补充叶酸，我们不仅能够提高身体健康，还能预防多种疾病。

然而，关键在于遵循“适量”的原则，避免没有指导的过量补充，确保健康补充叶酸的同时，不会带来不必要的健康风险。