丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

今天轮到村姑陈值班，在店里。

来了个老友，坐下来，一起享用刚下山的2024白露散茶。

他对我的盖碗羡慕不已，说用了这么久，还这样光亮如新。问是怎么保养的？有没有放进洗碗机去洗？

呃，这个问题让我想起了一件旧事，一位跟我们关系极好的姐姐，也把柴烧盖碗放到洗碗机里去洗了。

看来大家对用洗碗机洗盖碗“情有独钟”.......

其实，无论是何种材质的茶具，都是不能够放洗碗机里去洗的。

原因嘛，得从洗碗机的工作原理说起。

洗碗机的内部，设置有喷水系统，不同水温，不同水压的水柱会从不同的角度喷出。

形似一场喷泉表演，能均匀覆盖每一个角落。

随着水柱喷射，洗碗机内的洗涤剂随之释放，与热水混合之后能增强去污能力，能迅速分解油污。

第一回合洗去油污与食物残渣后，接下来便是冲洗，有时还会加入亮碟剂等块剂，维持瓷质锅碗瓢盆的光鲜靓丽。直至最后一轮冲洗结束，开启烘干，能洗出一大盆干干净净的餐具。

然而，针对餐具而设计的洗碗机，并不适合茶具。

首先茶具表面没有附着油污，清洗时大可不必如此“大动干戈”。

其次洗碗机内的杯盏盖碗呈重重堆叠状，若没有摆放到位，甚或机内水压过快过强，极容易震裂碗底，崩裂薄胎瓷器的口沿⋯⋯

这种画面，实为闻者伤心，听者惋惜也。

关于盖碗如何清洗，其实不难学，要点不外如下。

盖碗清洗要领一：工具篇

工欲善其事，必先利其器。

于我们长期攒下的经验而言，清洗盖碗的最佳工具选择，非纳米海绵擦莫属。

它质地轻巧，使用起来操作便捷，无论是抓取还是擦拭，都能轻松掌控。

它弹性一流，收放自如，宽口大沿的盖碗可以一进到底，遇到口径窄一些的闻香杯，亦可剪开一半，深入擦拭内壁。

它材质柔软，软软的，绵绵的，这一特性决定它在清洁过程中不会对盖碗釉面造成任何摩擦性损伤。

若是换成粗糙坚硬的钢丝球、钢丝布，或者高水压高冲击力的洗碗机，则完全没有这一保护属性。

当然，纳米海绵擦在清洗盖碗时，尤为一绝的是它的清洁力。

哪怕直面一个十天半个月没彻底洗净的盖碗，遇上陈年茶垢沉积时，仅需轻轻一擦，茶垢和污痕立马消失得无影无踪，还给碗面光洁如新。

推荐使用纳米海绵擦还有一个原因，那便是，从经济实惠角度看，购买纳米擦的成本极低，一片能用上一礼拜左右，价格亲民。

不过列位看官在购买纳米海绵擦时，一定要选择正规商家购买，不要贪便宜选择三无产品。

否则，最终受伤的还是自己。

盖碗清洗要领二：手洗

琳琅满目的茶器里，盖碗的种类何其多。

白瓷盖碗的素洁如玉，柴烧盖碗的浑然天成，青花盖碗的素雅美观，窑变盖碗的一窑千变，郎红盖碗的深邃典雅⋯⋯

这些盖碗在清洗时，操作都非常简单，不需要借助花里胡哨的工具，简单传统的手洗就行。

这世上，好东西，都不建议交给机器去清洁。

像天然真丝、香云纱等等名贵衣料，厂家一律推荐手洗，拒绝机洗。

通过手洗这种轻柔的方式，才能最大程度地保留衣物的原有质感和色泽。

若直接扔进洗衣机滚动，衣服纤维在洗衣机的强力搅动与旋转时，会大大受损，一次两次之后，衣料原本的天然美感将不复存在。

是以，盖碗这种精细的瓷器，亦不建议大家用洗碗机清洗的。

市面上绝大多数的洗碗机，内部采用高温高压的热水维持清洁力，而这种强力清洁的方式，容易损坏盖碗的碗壁。

哪怕高温纯裸烧的景德镇柴烧盖碗，外表的天然落灰釉，紧密结实，不容易磨损，但当它面对高温高压的水柱冲击时，巨大压强造成的冲力，也极容易让碗壁破裂的。

所以，平日里清洗盖碗，还是采用最简单，最直接有效的手洗方式吧。

手作之物，选轻柔的手洗方法，才是对它最好的呵护。

盖碗清洗要领三：用水

泡茶时讲究用水，好水才能泡好茶，选山泉水、纯净水等洁净好水，才能发挥一款好茶本身的最大魅力。

清洗茶具时，用水同样关键。

通常，只需用普通的自来水就行。

不需要，也不推荐使用洗洁精、洗涤剂、以及各种化学清洁剂。

毕竟，这些化学成分具有较强的粘附性和残留性。

倘若用它们来清洗盖碗，洗净晾干之后，表面上暂时看不出异样。

等你湿手去触摸盖碗的碗底，会有滑腻怪异感。

更有甚者，到了烫壶温杯时，往盖碗内倒入热水，还能泛起泡沫，这画面光是想想就可怕。

若因大意疏忽，用了表面残留清洗剂的盖碗去泡茶，那些残留的化学芳香物质会污染茶香，干扰茶味不说，还会让整杯茶带有不正常的苦味与怪味，同时，喝下后对人体健康还会造成伤害！

为了稳妥起见，平日洗盖碗时，还是老实用清水吧。

盖碗作为茶器，并非盛放食物的锅碗瓢盆，表面并没有顽固油污。借助纳米擦的帮助下，简单用清水也能洗干净。

泡完茶叶后，倒掉盖碗内的叶底与茶杯内的残茶，再用（洗茶具专用）脸盆接一盆清水，逐一将杯杯盏盏放入清水内用纳米擦工具擦拭干净后，再冲洗两遍即可。

最后，洗净的盖碗、茶杯、公道杯等，先放置在干燥通风无异味的地方，自然晾干之后，便可收纳起来，以便下一次继续使用。

盖碗清洗要领四：时间段

当天喝完茶以后，茶具的清洗时机至关重要。

原则上，不建议过夜，当日内将其清洗干净。

今日事，今日毕。

最好别让茶汤和叶底在盖碗内长时间久置，隔夜过夜。倘若迟迟不洗，极其容易积污纳垢。

茶色素、多酚类氧化物、茶红素和茶褐素等物质会慢慢粘附在茶具的内壁上，长此以往，会形成难以去除的顽固茶渍，再也清洗不掉。

同时，茶水由于内含物质丰富，长时间不清洁还容易滋生细菌，不利于人体健康。

为了喝茶过程更舒心顺心，建议大家养成良好的清洗习惯。

泡过茶的盖碗，及时清洗干净，千万别留过夜，甚至因出差等原因，放三五天十来天再洗，到那个时候，不仅黄花菜都凉了，小心盖碗内还会长出蘑菇来。

喝好茶，享好茶，就需留意细节。

用着美观干净的盖碗去泡茶，心情愉悦了，泡茶动作发挥才能更好，更有助于泡出一杯香清甘活的好茶汤。

【后记】

现代生活里，很多人都有“洗碗困难症”。

如果你也有类似困扰，不爱清洗茶具，那么，就选一个容易清洁的盖碗吧。

避开那些保养复杂，清洗麻烦的的紫砂壶、银壶。

选泥料好，釉料好的景德镇盖碗。

优质的泥料赋予了盖碗坚实的基础，良好的釉料又在其表面形成了一层光滑的保护膜。

这种表面质地细腻光洁的特性，使得茶渍污垢难以在其表面附着与渗透，洗的时候更轻松省力。

泡茶之后立马拿去清洗，简单一擦，立马干干净净。

省时，省心，还省力。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。