家里人多吃饭那肯定是热闹非凡的，但是虽说是热闹了，对于下厨的人来说就是一项挑战了，人多嘴杂口味不一，那是非常难掌勺的，不过稍微用点心做出来老少咸宜的家常菜也不是很难，比如我今天跟大家分享的这3道硬菜，就是家里人越多越适合，可口解馋做法难度适中，好吃是好吃就是太费米饭了，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的下饭美食菜谱了。

【蜜汁叉烧】

主要食材：梅花肉，姜葱蒜，叉烧汁，料酒，蜂蜜，蚝油，生抽，老抽，只要家里有电饭煲就能做这个菜，几乎没有门槛，叉烧酱汁拌饭都能连吃2大碗。

【具体做法】

1、梅花肉处理干净切厚片放碗里，加入葱段，姜片和蒜片，再来3勺叉烧汁，2勺料酒，2勺蜂蜜，2勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，抓拌均匀腌制3个小时以上，时间允许的话可以早上腌制好到中午再做来吃，就更入味了。

2、把腌制好的叉烧肉放入电饭煲里，按下煮饭键，就正常的煮好好出锅，有时间的话可以中途翻一下面。

3、出锅后把一锅叉烧肉放入锅里，中大火把汤汁收至浓稠，出锅切成片，就可以上菜了。

【孜然鸡胸肉】

主要食材：鸡胸肉，姜片，蒜片，白芝麻，生抽，蚝油，料酒，老抽，盐，孜然粉，辣椒粉，也是一道对厨房新手非常友好的菜，外酥里嫩下饭又下酒，别说小孩子爱吃，下酒菜里有它，那肯定也是被清得很快的。

【具体做法】

1、鸡胸肉切成小条放碗里，加入少许的姜片和蒜片，再来1勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，半勺老抽，再来少许的盐，抓拌均匀腌制20分钟以上，腌制的时候再调制一份调料，碗里加入1勺辣椒粉，1勺孜然粉，1勺白芝麻拌匀即可。

2、起锅烧油5成油温下入鸡胸肉条，全程慢火把鸡胸肉煎至2面定型，再把调制好的香料放入锅里。

3、开大火不断覅翻炒，把调料炒出香味，和鸡胸肉翻炒至均匀后，就可以出锅了。

【藤椒牛蛙】

主要食材：牛蛙，蒜片，干辣椒，姜片，火锅底料，料酒，生抽，胡椒粉，盐，玉米淀粉，青红辣椒，紫苏叶，烫脚，葱花，啤酒，牛蛙的做法虽然是复杂了点，但是好饭不怕晚嘛，所以也是值得花这点时间的。

【具体做法】

1、牛蛙切小块放碗里，加入1勺料酒，1勺生抽，适量的胡椒粉，盐，玉米淀粉，朱拌均匀腌制15分钟以上，接着起锅烧油6成油温下入牛蛙，煎至牛蛙微黄后捞出。

2、留下煎牛蛙的底油爆香姜蒜片和干辣椒，接着下入1块火锅底料炒出红油，再倒入牛蛙进去翻炒均匀，再加半碗清水，半瓶啤酒，盖上盖子焖煮个10分钟左右。

3、放入青红辣椒圈和紫苏叶，翻炒均匀后，盖上盖子继续焖煮3-5分钟，出锅装盘，撒点辣椒粉和藤椒，葱花，淋上1勺热油，就可以开吃了。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。