俗话说：“湿气不除百病生”，随着春雨绵绵，体内湿气也逐渐累积，让人感到身体沉重、精神不振、肌肉关节酸痛等一系列问题，更严重时，还会影响心脏和肝脏的功能，尤其是一些中老年人因为年纪大，就不想到处走动，每天就会呆在家里，加上长期不晒太阳，也会导致湿气侵入到体内。
而说到祛湿的食物，很多人都想到了薏米、冬瓜这些，但其实还有一种食物，就是一种极具养生功效的天然食材，它就是——茴香。
中医认为茴香性辛、甘、温，含有的茴香油还是一种天然抗菌成分，它能消灭人体内多种致病菌，具有能明显预防胃炎与肠炎的功效，另外，还具有温肾暖肝、行气止痛、驱风祛痰的功效。
特别是中老年朋友们，每周吃一点茴香，健胃理气，轻松享受“无湿一身轻”的感觉。因此，春天宁可不吃肉，也要多吃它，堪称“天然的祛湿器”，早吃早受益，遇到千万别错过了。
一、茴香
推荐食谱：茴香小饼
主要食材：茴香、纯牛奶、面粉、玉米面、番茄酱
具体做法：
1、准备一把新鲜的茴香，用手掐掉硬结的部分，然后放入盆中，用流动的清水冲洗干净，洗掉表面的泥土和灰尘，然后捞出来放在案板上，用刀把它切碎，尽量切得碎一点，切好之后，放入大碗中。
2、接下来往茴香碎中，加入少许的小苏打，先用筷子搅拌均匀，加入小苏打能使茴香吃起来口感鲜嫩不发柴，并且茴香的颜色也更加翠绿，看着更有食欲，然后加入一点食盐、一勺胡椒粉，最后加入50毫升的纯牛奶，用筷子充分地搅拌均匀。
3、紧接着，先往里加入一勺面粉，再加入适量的玉米面，这样吃起来会更香，也更有营养，然后继续充分地搅拌均匀，搅拌成有一点颗粒感的状态。
4、下面戴上一次性手套，抓起一小坨，大约50克左右，太大了不容易熟，用掌心攥紧实，再用手团成圆球，最后把它按压成一个小圆饼，一个茴香小饼生胚就做好了，剩余的小饼也按照同样的做法处理，并整齐地放在盘子里备用。
5、电饼铛提前预热，不用刷油，把做好的茴香小饼依次放进去，中间要留有一些缝隙，然后盖上盖子，给它烙上2分钟左右。
6、趁这个时间，往小碗中加入2勺番茄酱，大家也可以换成自己喜欢的蘸汁，我吃这个比较喜欢番茄酱，放一旁备用。
7、时间到了之后，依次给小饼翻个面，继续盖上盖子，给它2分钟，直到烙至两面金黄就可以出锅了，颜色翠绿，看着就很有食欲。
8、这样做出来的茴香小饼，颜色漂亮，外皮焦香酥脆，看着就食欲满满，因为加入了牛奶，里面暄软，营养又好吃，咬上一口，清香又美味，大人小孩都抢着吃，无水无油，少盐低脂，营养又健康，天天吃都不腻，吃多了也不上火。
9、最后，再蘸上我们准备好的番茄酱，吃上一口，味道真的是绝了，回味无穷，用它招待客人也特别有面子，每次这样做上桌瞬间就光盘，做法也非常简单，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。
推荐食谱：凉拌茴香
主要食材：茴香、花生米、小萝卜、红椒、干辣椒段、大蒜
具体做法：
1、准备一把新鲜的茴香，切掉根部一点，然后放入盆中，加入清水和一勺食盐，给它浸泡5分钟后，换水多清洗几遍，洗好后，放在案板上，给它切成小段，全部切好以后，放入碗中备用。
2、准备一个红色的小萝卜，改刀切成薄片，切好后，放在茴香上，接着加入一些红椒丝，用它点缀颜色，然后加入一勺料油，用手充分地抓拌均匀，这样就不容易出汤了，放一旁备用。
3、起锅，加入适量的清水，往里放入一小碗花生米，再放入葱姜花椒，干辣椒，还有多一些的食盐，盖上盖子，开小火煮15分钟，煮好后，放入提前准备好的冷水中过凉，接着捞出来，放入大碗中，记得把香料挑出来。
4、接下来，往装有花生的大碗中，加入提前炸好的辣椒段，还有一些蒜末，一勺食用盐，一勺鸡精，适量的生抽，再来一点小磨香油，用手充分地给它抓拌均匀。
5、下一步将拌好的花生，直接倒在茴香上，用双手搂着拌匀，记住不要抓着拌，这样拌出来的凉菜好看有形还好吃，美味即成。
6、这样做出来的凉拌茴香，下酒又下饭，让人吃了一次还想吃第2次，喜欢吃茴香的朋友，赶紧收藏起来试试吧。
结语：春天宁可不吃肉，也要多吃它，堪称“天然的祛湿器”，一周3次，祛湿杀菌、健脾胃，遇见别错过。
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