夏天，这是一个特别容易让人疲惫的季节，因为整体的气温比较高，在这样的环境下，大家总会借助各种方法来降温，习惯性的依赖空调、风扇、以及各种各样饮品。殊不知，湿气也会悄然无声的来到我们身旁，看似解暑的背后，身体越是越发沉重了。

这个时候，我们一定要注意防暑降温，尽可能的避免湿邪之气入侵，平时在家的时候，不妨煮一些清爽祛湿的汤煲，用合理的饮食，来助调理好我们的身体。今天，我和大家分享一款经典的祛湿汤—冬瓜薏米排骨汤，让大家在夏天也能保持健康的活力！

【冬瓜薏米排骨汤的具体做法】

【食材和用量】

排骨—————————200克

冬瓜—————————250克

薏米—————————30克

清水—————————足量

姜片——————————3片

【具体做法】

1：薏米，这是夏日煲汤的首选食材，再搭配冬瓜和排骨，祛湿好喝的同时，还能补充多种营养，增强身体免疫力。值得一提的是：薏米本身含有一定的凉性，简单炒一下，炒至微黄状态，能够温和祛湿，汤煲也能达到最佳效果。（薏米炒一炒，可以减少寒气）

2：看似简单的汤煲，实则也需要掌握一定的小技巧。很多朋友做出来的汤，颜色比较浑浊，口感也不好。这是因为新鲜的排骨，在高温煲煮的过程中，会有血水和浮沫，因此我们要提前焯水一遍，然后再用清水洗干净。

3：买回来的冬瓜块，我们去除瓜瓤后，然后再把它切成大块，因为冬瓜相对易熟一些，切大块煮的过程中不容易太烂，消暑效果也好。

4：准备一口干净的砂锅，将焯水后的排骨、薏米、生姜片一同放入锅中，然后加入足量的清水，大火开启煮40分钟。薏米和冬瓜，在煲煮的过程中，时间相对长一些。（建议根据食材的多少，一次性将水加足量些）

5：在炖煮的过程中，食材渐渐软烂入味了，排骨也基本上入味了，这个时候，我们放入冬瓜块一起煮，转中小火煲煮30分钟左右，也就差不多可以出锅啦！

6：再次揭开锅盖，已经能闻到浓浓的香气了。我们放入适量食用盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后，就差不多可以出锅啦！这个冬瓜薏米排骨汤，一家老小都适合，夏天喝上一碗，消暑又祛湿，喝完之后，人也会舒坦很多！

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好了，朋友们！夏天到了，记得喝这碗汤，解暑祛湿，一身轻！后面我也会陆续更新养生汤煲，有兴趣的朋友们，记得订阅支持一下，谢谢大家，我们明天见！