医圣张仲景在《金匮要略》里提到：所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则宜体，害则成疾，以此致危。
饮食因人、因时而异，一样的食材，吃对能帮助身体恢复，吃错可能影响身体，甚至增加烦恼。
冬天是吃肉的季节，这些吃肉的小知识你知道吗？
你的体质适合哪种肉？吃肉不仅让我们心情愉悦，还能益气血，让身体更有精力。但过犹不及，好东西吃太多，成了负担，就容易消化不良，腹痛、腹胀、恶心、痰湿多，容易胖，以及各种三高、代谢等问题。
不同肉类，性味归经不一样，与不同体质的契合度也不一样，有时候吃肉不多，但不适合体质，也可能不舒服。
鸡肉
补脾益气，温中养血。气虚、阳虚体质，或工作劳累，气血亏虚，身体瘦弱，或病（产）后体虚乏力，久泻，水肿等虚弱烦恼可以多吃些。
鸡肉性温，助湿生热，容易生热动风，有诱发旧病的可能。阴虚、湿热、血瘀、气郁体质不推荐多吃。患过中风、头痛、发烧感冒，胆囊炎、胆石症。压力大，容易急躁时也不推荐。
老母鸡补益效果好也比较平和，公鸡肉被认为是发物，容易过敏的人不推荐。
古人认为五岁以下小儿不宜吃鸡，现在很多小孩性子急，脾气大，要少吃。
鸭肉
补血补气，清热滋阴，养胃。适合干燥的秋冬，阴虚、湿热体质、干咳，皮肤干，咽干、水肿，小便不利等烦恼较适合。
《随息居饮食谱》说它：多食滞气，滑肠，凡为阳虚脾弱，外感未清，痞胀脚气，便泻、肠风皆忌之。
鸭肉性凉，阳虚体质，或脾胃怕凉、腹泻、腹胀、感冒时不推荐。
猪肉
猪肉属水，对应肾，有滋阴润燥，补肾，养血益气，消肿等功效，日常选择猪瘦肉为宜。
气虚、阴虚体质，或热病伤津、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽喉干痛、皮肤干，大便秘结、体虚比较适合。
猪肉吃多了容易生痰助湿，让人胖。湿热、痰湿体质，或脾胃虚寒，腹胀腹泻，舌苔厚腻，体胖、感冒及病初愈时不推荐。
猪头肉为发物，一些顽固性烦恼，如肿块、皮肤烦恼，最好不吃。
羊肉
“冬吃羊肉赛人参”，羊肉能补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳等，冬季吃祛寒补阳，最合时宜。
气虚、阳虚体质，以及劳累伤身，肺气虚，容易累，手脚、腰腹凉，怕冷时比较推荐。
羊肉性热，阴虚、湿热、上热下寒体质，或体热严重，脾气急，睡眠差，感冒发热，上火有炎症时不推荐。
牛肉
补脾胃，安中益气，益气血，止消渴，令人强筋骨、壮健。
气虚、阳虚、痰湿体质，或脾胃虚弱、气血不足，虚劳赢瘦、筋骨不健、腰膝萎软、食欲差，水肿，睡觉流口水比较推荐。
阴虚、湿热体质，或有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤烦恼最好不吃，肝炎、肾炎者也不推荐。
《食经》记载：牛肉，合薤食，令人热病，合生姜食损齿。
牛肉忌与韭菜、薤(小蒜)、生姜一同食用。
鹅肉
滋阴益气、止渴、祛风湿。
《本草纲目》记载，白鹅肉更适宜食用。身体虚弱，气血不足，营养不良之人比较适合。
鹅肉性滞腻，不易消化，不宜多食。痰湿、湿热体质，或脾虚，有顽固性宿疾，肿块，痈肿疔疮，慢性湿疹等皮肤烦恼则不推荐。
虾肉
虾性温，能开胃，补肾壮阳，化痰通乳等。
气虚、阳虚体质，或四肢怕冷、腰酸腿软、产妇乳少、食欲不振、腹胀等烦恼比较适合。
阴虚火旺体质，哮喘、咯血、有炎症上火，疮疥，对虾过敏等不推荐。
鱼肉
鱼的种类很多，多是补虚的，只是有细微差别，如鲫鱼能下乳。
鲫鱼
《本草经疏》对鲫鱼有极高评价：诸鱼中惟此可常食。
其性平，能健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气。气血虚的体质，脾胃虚弱、水肿、消渴等比较适合，产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。但感冒发热期间不宜多吃。
鳝鱼
性温，能补肝肾，补虚损，除风湿，强筋骨，益气血等。
气血不足、体虚赢瘦、痔疮出血、腰脚无力等烦恼比较适合。但鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食，有痼疾宿病者，阴虚内热，或热证初愈不宜食用。
小技巧帮你吃肉，不长肉肉不仅好吃，还能补充身体必需的蛋白质，保证身体正常生理代谢、提高抵抗力。
肉类的氨基酸结构与身体需要也更接近，独特的B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质，是无法用蔬菜水果替代的。
减肥期间保证足量的肉类摄入，不仅体重不易反弹，脂肪代谢也会更快，还能保持精力，以及头发、皮肤的健康。
肉类中的胆固醇也不会直接影响血液中的胆固醇含量。吃肉，我们真正要注意的是适量，以及脂肪，尽量吃瘦肉，少吃肥肉。
吃肉时，最好不增加额外脂肪，还能去除部分肉中含有的脂肪。
比如涮肉、蒸肉、烤肉的吃法，一涮一烤，肉里的脂肪就出来了大半，味道也更加鲜美。
白肉脂肪较少，清炖、白煮、酱卤、凉拌等就可以，如清蒸鱼、水煮虾，最好不用油炸、蜜汁等做法。
日常体力劳动者更适合多吃红肉，脑力劳动者则适合白肉。
红肉类富含血红素铁，吸收率更高，能预防缺铁性贫血，男女都适合。
老人可以多吃脂肪含量低，更易消化吸收的鱼、虾等白肉。小孩子身体发育快，两种肉都要吃。
推荐每天差不多总共吃「一个拳头大小」的肉类，白肉可以多吃一点。
冬天比较冷，热量消耗大，可以多吃一点，不要太撑就好。吃肉多时最好减少当天豆制品、奶、蛋的摄入。
脾胃不好，苔厚腻，食欲差，嗓子有痰，出油爆痘多，吃肉多不舒服，大便臭，或担心上胖的朋友，饭后可以喝些山楂陈皮水。
身体需要肉，但不需要过多的肉。
选择适合自己体质的，身体会更舒服，有烦恼时别吃错，身体会更轻松。
