今天，看了一个段子，两块的油条，三块的豆皮，一碗蛋酒，等于武汉早餐的标配。你每天早上都吃些什么呢？言归正传，蛋酒就是我们今天要讲的主角~“朱雀汤”。不少朋友近期皆有所尝试，木子前段时间讲过，其在滋阴、清火润燥方面效果颇为显著。近期，气温骤降，许多地区已然迎来了初雪的降临，今天木子来简单讲讲一款专为寒冷天气时喝的“朱雀汤升级版”。
醪糟冲蛋~朱雀汤升级版关于朱雀汤木子不过多讲解，若有不解之处，可点击后文的蓝色链接进行阅读→鸡蛋用开水一冲，即成民间清虚火的“朱雀汤”，健脾润肺又养胃，气血足了，色斑淡了，结合此内容更有助于理解。醪糟，又称酒酿、甜酒，是糯米携手时光，经岁月发酵之醇厚珍馐。它性味温和，甘甜入脾，流传千载，备受推崇。当醪糟与鸡蛋相融，便造就一碗既能涵养心神，又能煦胃健脾的醪糟冲蛋。《千金翼方》：“醪糟之物，益气温中，化食消痞，解渴除躁，润肺舒喘”。其性温味甘，归经于脾胃，与“火”“土”相应。醪糟犹如“火”的化身，煦脾胃而驱内寒；又似“土”之使者，滋中气以益万物。鸡蛋的加入，更为此食疗佳品增添了一份润燥滋阴的韵味。适量品尝，非但口腹之欲得满，更能调和体内五行，促进气血和畅，达到强身健体的养生之境。醪糟冲蛋的益处御寒暖身，严冬中的温馨寒风邪气，时伺隙以侵，致脉络难通，血气阻滞。醪糟，借其特有柔煦温情，暖护脾胃，逐体内寒痹，使血气通顺无碍，四肢温暖如阳春。于对那些容易四肢不暖之人来说，这碗汤无疑是寒冬中的一丝暖意，为其施以最诚的温煦与护佑。血气双补，颜容焕发新姿醪糟配鸡蛋，两者相佐，润泽心神之所，滋养血气之根。醪糟甘入脾而健运中土，增益脾胃元气；鸡蛋则滋阴养血，润泽身心，共同构筑起气血充盈的坚实基础。长期食用，不仅身体健康，更能使容颜焕发，如春日花朵般明媚动人。
和胃健脾，以悦口腹一旦脾胃机能失和，则饮食难化，食欲不振等诸般烦恼接踵而至。醪糟冲蛋中的醪浆，满载着酵素与酶之精华，可益脾胃之机，加速食物受纳与转化。同时，鸡蛋的蛋白质易于汲取，不增脾胃之负。故能健脾开胃，助饮食之化，在品味美食的同时，也可固本培元，守体魄之强健。安神助眠，觅得一方安宁之所醪糟与鸡蛋，皆可涵养心神，导心灵至恬淡宁静之境。醪糟的甘甜之味能够缓解紧张焦虑的情绪；鸡蛋中的卵磷脂与胆碱则能够滋养大脑神经，宁神。于心神烦扰、失眠多梦之患来说，此碗汤品实为安定心神、促眠的良方。散瘀行血，经络贯通无碍血气瘀滞实为致疼痛、痞积的病根。醪糟拥有行血散瘀的非凡效能，仿若绵绵细雨，洗涤体内的瘀滞，让经络豁然贯通。且其温脉畅络之功，更助血气流通，使体魄日渐丰腴壮硕。于女子而言，频食醪糟冲蛋，犹能缓解经痛、调顺月事，让身体更显和谐，姿容更添娇美。制作之法：先调匀鸡蛋，取醪糟与清水，以一比三煮沸，继而倾入鸡蛋并搅拌，直至蛋花漂浮于汤面，最后撒入少许白糖或红糖调味便可享用。
木子提醒：糖尿病、酒精过敏者、高热、孕妇、哺乳期妇女、消化不良导致的胃酸过多者不适合。于这寒冷之冬里，让我们亲手烹制一碗醪糟冲蛋，让这份来自民间的“朱雀汤升级版”，温暖我们的身心，滋养我们的生活。
