俗话说，“春天不养肝，脸上全是斑”，春天是肝气生发的季节，这时，身体处于一个升发的状态，加上熬夜是现代人的“标配”，如果时间一长，就容易造成肝火旺盛。
严重的话，不仅头晕、头痛，还会出现长斑的情况，瞬间看着就比同龄人老了10岁不止，所以说，不要小看生活中一些不良的习惯。
这时候，建议多吃一些养肝护肝的食物，比如有“药草皇后”美称的蒲公英，说到它，相信大家都不陌生，一般作为野菜炒着吃，或者煮汤喝，更有甚者，会直接拿来生吃，就是味道有点苦，一般人难以接受。
今天用蒲公英和鸡蛋煮着吃，不仅保留了两者的营养成分，还使它们发挥出更大的药用价值，因此，建议春天使劲吃它，一周3次，清热泻火、消肿散结，早吃早受益，而且，春天的蒲公英最为鲜嫩，大家一定不要错过。
一、蒲公英
推荐食谱：蒲公英煮鸡蛋
主要食材：蒲公英、鸡蛋、红枣
具体做法：
1、准备一把蒲公英，依次剪掉根部，再往里面加一勺盐，一勺小苏打，然后加入清水，用手稍微搅拌几下，放一旁浸泡5分钟，接着轻轻地揉搓几下，洗掉表面的灰尘和泥土，最后换水多清洗几遍，洗至水变清澈为止。
2、准备7个鸡蛋，这里可以根据家里面的人数准备，往里加一勺盐，一勺白醋，再加入清水，用手搅拌均匀，给它浸泡3分钟，稍微搓洗一下蛋壳表面，再用厨房纸巾擦洗，然后换水多清洗2次即可。
3、将洗干净的鸡蛋，依次放入装有蒲公英的锅中，再倒入淹没过鸡蛋的清水，并加入几个红枣，这是因为蒲公英属于寒性食材，用红枣可以中和一下，然后盖上盖子，开小火煮10分钟，这样蛋壳不易破。
4、时间到了之后，用漏勺把鸡蛋捞出来，放入提前准备好的水中过一下凉，接着依次将蛋壳剥下来，并在鸡蛋表面轻轻切几刀，这样做的好处就是，鸡蛋更容易吸收蒲公英里面的营养。
5、下一步将处理过的鸡蛋，重新放入锅中，然后继续盖上盖子，给它煮3分钟，这样煮好的鸡蛋，吃起来还有一股蒲公英淡淡的清香味。
6、接下来将鸡蛋捞出来放入碗中，而锅里的水已经变成了淡绿色，同样也倒入碗中，一口鸡蛋一口汤，还可以吃上一口蒲公英，真的是太满足了，看着都好有食欲，肚子饿的时候，能一次吃好几个。
7、蒲公英和鸡蛋这样搭配煮，那好处真的是拿钱都难买到，吃起来口感清爽，味道也非常的独特，这样坚持吃上一段时间，你就会有惊喜发现。
结语：“春天不养肝，满脸都是斑”，建议使劲吃它，一周3次，清热泻火、消肿散结，早吃早受益。
如果今天的文章对您有帮助的话，记得转发给更多的朋友知道，喜欢我的文章，就点赞、关注、收藏、转发，感谢你的支持，我们下期再见。
