“倏忽秋又尽,明朝恰立冬。细倾碧潋滟,喜对白芙蓉。”
这是南宋 · 冯伯规写的《岁晚倚栏》一诗中的前四句。
不知不觉,秋天已经过去了,明天就是立冬了。慢慢地将酒杯斟满,欢喜地观赏着白芙蓉。这里芙蓉不是荷花,而是木芙蓉。木芙蓉花期在8到10月之间,立冬之时,南方的木芙蓉依然绽放。
立冬,是二十四节气中的第十九个节气,也是冬季的起始。
立冬,意味着万物进入休养、收藏状态,许多动物开始冬眠。万物凋零,气温下降,天气变冷。
立冬在古代是“四时八节”之一,非常重要。有的地方有祭祖、饮宴、迎冬等民俗。
我们北方的习俗是立冬吃饺子。
每到立冬这天,我们都会包饺子,煮饺子。寓意圆满、富有。
立冬以后,开始进补。
谚语说:“立冬补冬,补嘴空。”
此时可以吃一些温补的食材,例如猪肉、牛肉、鹿肉、鸡鸭鱼等肉类。
我小时候,立冬后,家家户户的家庭主妇就开始忙碌起来她们要开始准备一冬天的蔬菜。
大家忙着买秋菜。大葱、土豆、萝卜、大白菜、芥菜疙瘩、苤兰、雪里蕻等蔬菜。
前4者要放在菜窖里储存。
大白菜要腌渍成酸菜,三九天吃酸菜猪肉炖粉条,别提多香了。
芥菜疙瘩、苤兰、雪里蕻要腌咸菜。
雪里蕻炖豆腐,放点五花肉,滋味鲜美,豆腐柔嫩、雪里蕻爽口。
芥菜疙瘩和苤兰切成细丝拌上辣椒油、酱油、蒜末、香油、咸香适口,特别下饭。
以宋代紫金霜的一首立冬诗,结束今天的文章吧!
落水荷塘满眼枯,西风渐作北风呼。黄杨倔强尤一色,白桦优柔以半疏。
门尽冷霜能醒骨,窗临残照好读书。拟约三九吟梅雪,还借自家小火炉。
我是润杨,最后祝大家立冬愉快!