洋葱炒鸡腿肉是一道营养丰富的家常菜，鸡腿肉鲜嫩多汁，搭配洋葱的清甜，口感独特。以下是具体的做法：
食材
- 鸡腿肉 2-3个
- 洋葱 1个（中等大小）
- 盐、食用油适量
- 生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、生粉、姜片、蒜瓣、葱花适量
步骤
1. 准备食材：鸡腿肉去骨切块，加入盐、生抽、料酒、生粉腌制15分钟。洋葱切块，姜切片，蒜瓣拍碎。
2. 炒鸡腿肉：锅中加油，油热后放入鸡腿肉翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒洋葱：锅中再加少许油，油热后放入洋葱块，翻炒至洋葱变软出香味。
4. 合并炒制：加入姜片、蒜瓣炒香，然后放入炒好的鸡腿肉，加入生抽、老抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀。
5. 出锅装盘：炒至鸡腿肉熟透入味，撒上葱花即可出锅。
提示：可以根据喜好加入青椒、红椒等配菜，增加色彩和营养。
这道菜鸡肉鲜嫩，洋葱清甜，营养丰富，适合全家人食用。
