孜然鸡翅土豆是一道香酥可口的美食，下面是其做法：
材料
- 鸡翅：12只
- 土豆：2个
- 孜然粉：2汤匙
- 辣椒粉：1汤匙
- 姜：1块
- 蒜：3瓣
- 葱：2根
- 香菜：1把
- 盐：适量
- 生抽：2汤匙
- 白糖：1茶匙
- 胡椒粉：少许
- 油：适量
做法
1. 准备材料：
- 鸡翅洗净，正反面各划两刀，方便入味。
- 土豆去皮，切成条。
- 姜、蒜切片，葱切段，香菜切碎。
2. 腌制鸡翅：
- 将鸡翅放入大碗中，加入姜片、蒜片、葱段、盐、生抽、白糖、胡椒粉，抓匀腌制至少30分钟。
3. 煎炸鸡翅和土豆：
- 锅中加油，烧至六成热，放入鸡翅煎至两面金黄，捞出备用。
- 继续加热油，放入土豆条炸至表面微黄，捞出沥油。
4. 炒制孜然鸡翅土豆：
- 锅中留底油，放入姜片、蒜片炒香。
- 加入鸡翅和土豆条，翻炒均匀。
- 撒入孜然粉、辣椒粉，翻炒至鸡翅和土豆条均匀裹上香料。
- 出锅前撒上香菜碎，翻炒均匀即可。
这道孜然鸡翅土豆香酥可口，土豆软糯，鸡翅鲜嫩，孜然香气扑鼻，非常下饭。
