酒文化是中华文明的重要组成部分，它承载着中华民族厚重的历史情感及智慧。
酒字由“水”和“酉”组成，表面意思为“水在酉时的样子”。
酉时正好在下午五点到七点，由此可以推断出酉时是酿酒的最佳时机。
中国人对于酒有着很浓厚的情结，熟悉宴席上各种丰富多彩的美味，有不少美食和酒也是相辅相成的关系。
清风徐来，白衣飘飘，轻轻碰杯，酒香四溢，人生可也算无憾。
我国白酒种类多达上千种，其中有些“名酒”更是独特鲜明、别具一番风味。
茅台。
茅台是贵州茅台酒股份有限公司出产的一种酱香型，中国四大名酒之一。
它擅长“现酿现喝，过了这个村就没这个店了”的生意经营方式，从来不问人家要加价多少钱，只问要几瓶?
你答完，老板就会找出一个精美的材质不同、样式各异的瓶子，对你说:“小伙子，这不是便宜这个价钱，而是贵这个价钱。”
虽然这样一来，人总会少数几分，但喝茅台的人总归还是有不少。
茅台因地域而异，分为五个主要类别:茅台正品、茅台迎宾、茅台国宾、茅台特供以及茅台纪念。
其中茅台正品最受欢迎，是最畅销的一种茅台。
而茅台迎宾是专门用来招待贵宾的类目，茅台国宾是专门献给国家领导人等国际贵宾的人群。
而茅台特供和茅台纪念则是更加稀有、难以寻找的产品，其内部成分和售价都是极其高昂的，因此更适合品鉴收藏。
有人将茅台称为国酒，不无道理，茅台在1981年被颁发“中国名酒”这个荣誉接下来30年，一直到2011年才被福临门这个品牌取代同年来自中国的一大名酒—五粮液。
作为与五粮液并列的酱香形大哥，茅台口感显然更为醇厚。
在存储时，茅台还会产生一种特殊物质—酯酸乙醇，它不仅能增加口感浓郁程度，也让茅台成为不易被氧化变质的白酒。
即使已经存放多年，它还是相对新鲜和稳定的。
这就是品质保障，同时也是我国没有别家能比得上的原因。
五粮液。
五粮液有着与汾酒同量级的地位，最早是在公元1606年兴起于现在的四川省宜宾市。
其原料包含:水稻、大米、小麦、玉米和高粱五种粮食。
发酵过程中也会分别进行多次操作，然后将五种不同味道的粮食结合在一起。
由于其多种发酵方式以及多种香淳回甘之势，所以不断在推出新产品，在中国白酒行业中站稳了脚跟。
这种“多样性”背后就是大自然赋予地产品质和独特气候以及丰富的大自然馈赠。
尽管每个地方都有自己的特色美食，但是像五粮液这样能够与任何美食搭配的酒却并不常见。
这其实是我们饮食文化中一个最为精髓的体现:大自然馈赠我们最为珍贵的东西，我们把它进行了灵活组合，它就变得更有价值。
从某种程度上来说，将希腊文明与印度文明融合在一起所产生的西方文明比起诞生于中国这块土地上的后者更加先进，这并不是偶然的事情。
泸州老窖。
泸州老窖就其悠久历史来看，也是极为出色的，它的历史首次见证是在唐代武德三年(公元620年)发现在一块牢底碑上所刻的一句:“长兴泸洲老窖”。
由此推测泸州老窖至今约有1400年的历史，是老字号中的王者之姿。
泸州老窖也因此成为了国窖1573这个名字的来源。
国窖以其独特的窖藏工艺而著称，这种工艺就是典藏在美国大都会博物馆中的5200斤窖泥的意义所在。
这5200斤窖泥可以追溯到1573年-1592年，历时319年时间，在其珍惜之上还融入了5200颗明星陶瓷做的小球块，其构成分隔为切口，因此他们像球星一样闪闪发光。
这些明星就是酿造技艺中的好材料，是泸州老窖独特风味的重要组成部分。
也就是这样的泥球谐振法，让泸州老窖中的佳酿更加美味醇和，犹如古老星辰般闪耀迷人。
汾酒。
汾酒始创于3500多年前、西周时期，被誉为“清香皇后”。
清香型属于中国白酒品类中大众化一员，对技术要求较低，相对陕西西凤酒优雅沉静特色来说，它显得更为奔放豪放，也更容易被大众所接受。
汾酒与陕西西工合称为“西东双雄”，其所蕴含的清香也象征着甘甜无害，是一种终归一统、大公无私、大慈大悲理想状态的一种描写来源于道教文化。
汾酒清香薄而且剩，其特点就是先感受香气再品味口感，所以喝的时候要缝气十足才能品尝到它更为深邃清冷，没有塑料色调，没有添加任何化学物质，其呈现洁净无邪。
与其搭配最好就是羊肉了，无论羊肉绑串还是各类羊肉汤都能与汾酒相辅相成。
西凤酒
西凤酒产自陕西凤翔县，是中国四大名酒之一，与其他三大名酒相比，西凤酒具有自己独特的特点。
西凤酒出产于带有许多神话色彩的作坊之中，世代都在用一个复合香型手法，并将其命名为“自贮香型”，这是一种综合含有酸香、坚果香、米香、梅香等香气的一种混合型香型。
而“自贮香型”则是指这些作坊内耳熟能详的人名的主人，通过自己的调配方式将这些拿来的原料放进窖池中贮藏起来，等待漫长时光后再进行蒸馏成为酒的一种调配方式。
这种独特手法形成了西凤酒中的另一种不同寻常味道，同时也是它最受欢迎原因之一。
这种特殊手法在现代化工业化的大潮下饱受冲击，但也有些酒厂仍旧选择保留它没有进行工业化，这些酒厂便是中国历史政局动荡下存活至今的一批匠人们，他们用心守护着这一坚持不懈的传统手艺，为西凤酒注入了新的活力和发展机遇。
董酒
董酒这一类型则代表着一种机密性这是其独有特色之所在，所以在我国所有白酒界难以突破，其原因较为复杂，一般不会向外界透露放什么去留，也不会透露增加酿造利润必须要使用哪些东西。
董酒主要是以高粱为主材，其余则以各种草药作为辅材，而董是一位叫做王志珍爱国主义者，他在1949年弄出了一种新配方，让这款董酒焕发其次生机，是董再续的体现。
董酒的方法工艺难以掌握，因此这是国家机密，它目前仍处于研究阶段，希望未来能有更多惊喜等我们发现。
古井贡酒
古井贡酒采用的是“九酝”的方法工艺，九就是九曲，是指在1915年之前流传于淮河流域炼制酿造的一套理论和哲学思想，其中融入了个人奋斗成就和人生哲学。
其中有许多故事，其中最出名之一就是源于北宋文学家朱熹拜访古井贡所遇见陈家大屋中主人父子，两个人眼神里透着清澈而空洞，就像明亮的大理石一样，内心没有任何杂质，精致而完美。
这种状态令境外游子赞叹不已，更令人感慨于乡土所孕育的一种精准的良知和精致的善行，于是产生了理念那字刻屋，奉献祖国理念，为后世传统注入新的活力与生机。
古井贡酒凝聚着中华文化底蕴，以传统文化为指引，向世界展示了中国智慧和良知。
洋河大曲
洋河大曲有着一种生物学标准，被称为大曲环境，在这个体系内微生物皆可稀释成先进发酵的方法，因此不同地区拥有不同味道和个性特点的大曲。
洋河大曲以低温进入池，缓慢发酵，最终酿成口感清新且回味悠长之优质佳酿享誉全球，其传承千年的工艺经过不断创新与改进，使其在现代酿造技术中占据重要地位。
洋河大曲以其独特风格而广受欢迎，被视作优质白酒代表之一，成为洋河公司傲立市场的重要法宝，也是世界对中国人最珍贵礼物之一。
郎
郎是来自四川的一款优质佳酿，它拥有独特自然储存环境，这是决定郎质量的重要条件之一，包括土壤结构、塘口景观等，都对于郎品质起到重要作用。
比如在川西高原上，当微风轻拂田间大地，这片土地激荡起一片甜美果香，这就是天府乐章在奏响着。
在郎两村田庄间矗立着一座德政楼，这座精致雄伟建筑令人赞叹不已，其醇香神韵流转四周，是郎人心所归依之魂灵所在。
郎的自媒体宣传中强调品牌形象和精神引导力，用实力赢得消费者信赖，将郎严禁醉方知陈香传递给每一个支持者，共同携手创造美好未来。
