人们总说美食和音乐是没有国界，香料作为美食中重要的组成部分，人们对讨论也是往往没有国界之分。然而讨论虽然没有国界之分，但
人们对于辛辣口味的追求源远流长，早在我们的商周时期，便有了“三辣”，而自从辣椒登录华夏大地之后，更为方便的辣味获得方式使
提到火锅底料，多数的朋友第一印象便会想到麻辣火锅底料。麻辣火锅因为麻辣本身对于其他味觉的掩盖性，所以似乎什么食材它都可以
哥伦布发现新大陆，这段历史对于多数的朋友来说都是知晓的，这样一位存在着诸多争议的人物，在香料历史上同样也留下了厚重的一笔
草果这种香料对于现在的很多香料复合应用来说，它是一种十分常见香料。在我们日常使用之中要如何提升草果的使用效果呢？其实在一
香料，今天的我们看来似乎只是稀疏寻常之物，屠杀一村之人只为了一小袋香料的事情，在我们看来似乎只是笑话，然而在历史上欧洲的
辣椒从我们广州登陆中华大地之后，原本只是作为一种观赏植物的它在翻过了岭南山脉之后便成就一番事业，在作为香料这件事情上一飞
提及香料世界中的明珠，咖喱无疑是世界上多数人认可的，而许多朋友不知道的是在咖喱被世界认识和认可的路上，有另外一道香料复合
香料最初被使用的目的是因为食材的异味，增香的前提便是去异味，若是没有将食材腥臊等异味去除，那么增香也就无从讲起。那么我们
辣椒作为一种常见的香料，它 对于我们大多数的朋友而言已经是再熟悉不过的了，或许是因为太过的熟悉，因而产生了一些误解，一些
怎么在自行动手尝试卤水香料配方设计之前，对于各种香料的用量能有一个比较框架性的认识呢？刚接触卤水香料的朋友需要一支笔和一
广东享美食盛誉的地方，在香料领域中来看，广东这里不仅有“三宝”，还有“三姜”。所谓的三姜，它所指的是生姜、南姜和沙姜，这
孜然这种香料，曾经在很多人眼中是所谓的“狐臭”味，新疆的兄弟们是最早一睹其芳容的先行者，借着烧烤的风靡，孜然这种香料才算
辣香对于香料应用而言是一种十分重要内容，如何更好的烘托出辣香也成为很多朋友会聊的话题。为了更好的突出辣香，人们在搭配相对
我们对于芳香植物有类似香料概念的出现源于南北朝时期陶弘景大师的一句“煮臭肉下少许即无臭气”，这个关于香料起源的记载提到了
对于喜欢辣香的朋友而言，如何在日常生活中使用常见的辣椒种类来营造辣香，这个话题对于他们而言是比较感兴趣的。今天我们便简单
我们虽然使用香料的历史悠长，但是我们更多的是称呼为芳香植物，所以香料这个概念主要还是源于欧洲大陆，最远可以追溯到古罗马帝
石勒，我们中国十六国时期的一位君王，他和明代开国皇帝朱元璋一般都是起点极低，从奴隶的身份一路逆袭最后成为了统一我们北方大
姜黄作为香料，它一直都是争议较多的，在它成为香料的卤水，英国人无疑是它的贵人，然而英国人却是做好事而不自知，反倒是占了英
当归作为中药已经是家喻户晓，而作为一种卤水香料，它却是比较少用的。当归作为香料它的料性比较特殊，一不小心便会有药苦味道。
签名：感谢大家的关注
