广东人为什么不能吃辣？

我是湖南人，有个偏见不知道对不对：辣是贫穷之味。国内外吃辣比较重的地区都比较穷

常年吃辣的人才能吃出辣菜食材的不新鲜，四川人又不是没长舌头。真正让不新鲜食材尝不出来的方式是油炸，死鱼病鱼如果不油炸再多调料也有一股柴油味

啊，难道不是因为吃辣很容易上火吗 昨天吃了个辣火锅，今天嗓子就开始痛了

中国种辣椒也只有几百年历史，古代调味品贵，以前广东是流放之地，吃不起辣和调味品，现在各地的口味已经形成，而全中国都能吃到新鲜食物，但是某些广东人就喜欢标榜全世界只有自己吃新鲜的东西，其他地方吃调料品吃辣是因为穷，殊不知全世界比自己吃口味清淡的少调味品的国家多了去了，然而他们大部分都很穷，重口的美国咋又是世界强国？

不吃辣星人的疑惑：通常辣的东西都好油，我帮我老公洗辣酱料碟就很疑惑，清洗干净都那么费劲，吃进肚子里真的对身体好吗

我爱吃，但奈何气候不允许我吃，吃了一顿辣锅第二天长了几个口腔溃疡，pp辣得受不了都要便血了

广东吃的不淡，只是气候问题吃不了辛辣刺激，很多广东人在外省吃辣的没事，在广东吃就上火，我有个不理解的点，吃不吃辣是口味问题，有辛辣重口的食物使用新鲜食材啊，如果无良商家用辣掩盖食材不新鲜那应该谴责商家，为啥反而对于凸显食材的另种烹饪手法感到优越？

其实我觉得是气候水土原因，这个问题我跟几个外省的同事讨论过，他们好几个都说来了广东吃不得辣，一吃就长痘或者上火屁股痛，回到老家就没事，所以他们来了广东也很少吃辣

我也喜欢吃辣，但是吃辣后的反应我真的会谢，没办法经常吃的，很明显第二天睡醒就会有反应的，口臭，腹泻，喉咙痛，嘴馋也不敢多吃

我喜欢吃辣，但很少在外面吃。因为活鱼还是死鱼我吃得出来，调味重可以掩盖腥味，口感也不一样。在外面吃，清蒸白灼的肉质总是好过干煎，干煎好过红烧，红烧好过裹糊炸完干锅。很多商家默认这么干，默认别人吃不出来，但我能吃出来啊……现在就是吃辣只在家里自己做，清淡的去外面吃。

有辣就会降低我对其他味道的感知，然后又不喜欢被辣的感觉，所以吃不出好吃，只有痛觉 仅代表个人喜好和体验，不是说辣菜不好

广东人觉得放辣椒是不新鲜也很正常，因为广东人吃不了辣，嘴里只有辣味，但我们吃的惯辣椒的人，就跟盐和酱油一样，并不能盖住食材本身的味道，所以放在多辣椒，新不新鲜一样也能吃出来

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