我几乎每天，都要去菜市场买菜，鸡蛋更是我家的常备食材。一直以来，我都觉得鸡蛋是个好东西，营养丰富，做法多样，大人小孩都喜欢吃。
但是，最近我才知道，原来鸡蛋也有讲究，有些鸡蛋是不建议买的。下面我就和你分享一下，哪些鸡蛋是应该避免的。
一、裂纹鸡蛋
有时候，在买鸡蛋的时候，会发现有些鸡蛋的壳上有裂纹。以前我觉得这没什么，只要里面的鸡蛋是好的就行。
但实际上，裂纹鸡蛋，很容易受到细菌的侵入，尤其是在夏天，细菌繁殖速度快，这样的鸡蛋吃了可能会对身体不好。
所以，以后看到裂纹鸡蛋，我都不会再买了。
二、粘壳鸡蛋
不知道大家，有没有遇到过这样的情况，鸡蛋壳和蛋白粘在一起，很难分离。
这种粘壳鸡蛋，通常是因为存放时间过长，鸡蛋内部的蛋白质开始发生变化，导致壳和蛋白粘连。
这样的鸡蛋不仅口感不好，而且可能已经变质，吃了对身体有害。
三、散黄鸡蛋
有时候，在打鸡蛋的时候会发现，鸡蛋的蛋黄散开了，没有完整的形状。
这种散黄鸡蛋，通常是因为鸡蛋存放时间过长，或者存放条件不当，导致蛋黄膜破裂。
散黄鸡蛋的营养价值已经大打折扣，而且可能已经变质，所以不建议食用。
四、有异味的鸡蛋
正常的鸡蛋，应该有一种淡淡的蛋腥味，如果闻到鸡蛋有明显的异味，比如发臭或者发酸，那很可能是鸡蛋已经变质了。
变质的鸡蛋，不仅口感差，而且可能含有大量的细菌和有害物质，吃了会对身体造成伤害。
知道了这些，我回家赶紧检查了一下家里的鸡蛋，发现还真有几种，是不建议食用的。我立刻把它们都处理掉了，以后在买鸡蛋的时候也会更加注意。
下面我再为你分享一些挑选鸡蛋的小技巧：
1. 看外观：新鲜的鸡蛋蛋壳干净，无光泽，表面有小颗粒感。
2. 摇一摇：轻轻摇动鸡蛋，如果感觉里面有水声，可能是散黄鸡蛋。
3. 闻一闻：闻一下鸡蛋，如果有异味，说明鸡蛋可能已经变质。
鸡蛋，虽然是日常生活中常见的食材，但挑选起来也是有讲究的。希望我的分享，能帮助你更好地挑选鸡蛋，让家人吃上健康、美味的鸡蛋。
