大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
山药无花果苹果汤
食材：苹果1个、山药200克、无花果3-5颗、石斛6-8颗、党参10克、猪展肉400克、红枣2颗
做法：
1、石斛泡发，猪展焯水
2、把食材入砂锅(除苹果)大火沸腾后小火煲60分钟分钟
3、放入苹果再煲10-30即可调味。苹果煮的时间短汤味果香和甜味较多。苹果煮的时间长果香少酸味较多。按个人喜好哈！
宫保鸡丁
食材：鸡胸肉1块，胡萝卜半根，黄瓜半根，花生米少许，葱花蒜末，料酒，生抽，陈醋，蚝油，盐，白糖，淀粉，豆瓣酱。
做法：
1.先调个料汁：碗里➕2勺生抽➕2勺陈醋➕1勺蚝油➕1勺糖➕1勺淀粉➕半碗清水搅匀备用。
2.鸡胸肉切丁➕2勺料酒➕半勺盐➕小半勺胡椒粉➕1勺淀粉抓匀腌制10分钟。胡萝卜和黄瓜切丁备用。
3.锅中热油放入腌好的鸡肉炒熟盛出。锅里留底油爆香葱花蒜末➕1勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀。
4.倒入调好的料汁，加入炒熟的花生米，收干汤汁即可出锅啦！
山药玉米排骨汤
准备食材: 山药、胡萝卜、玉米、排骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块放入炖锅中，再往里加入姜片和适量的清水。
3、然后中小火炖煮一个小时，接着把山药去皮清洗干净，再切成小块放入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
莲子绿豆山药鸽子汤
材料：鸽子 1 只（约500克）；莲子 50 克；绿豆 50 克；山药 200 克；大葱 1 根；生姜 3 片；盐 适量；料酒 1 汤匙；水 1500 毫升
做法：
1. 处理鸽子：鸽子清洗干净，剁成块，放入锅中加水煮沸，焯水去血水和杂质。焯水后捞出，用清水冲洗干净备用。
2. 准备其他材料：莲子和绿豆分别用清水浸泡约1小时，山药去皮切块，葱切段，姜切片备用。
3. 炖煮汤底：锅中加入1500毫升清水，放入葱段、姜片和料酒，水开后加入处理好的鸽子块，改为小火炖煮1小时。
4. 加入莲子和绿豆：将泡软的莲子和绿豆加入锅中，继续炖煮30分钟，直到莲子和绿豆变软。
5. 加入山药：将切好的山药块加入锅中，继续炖煮30分钟，直到山药熟透，汤的味道浓郁。
6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐调味，搅拌均匀后煮5分钟即可。
7. 出锅：炖煮完成后，关火，将莲子绿豆山药鸽子汤盛出装碗，即可享用。
鲫鱼豆腐汤
食材准备：鲫鱼、豆腐、生姜、大蒜、小葱、枸杞
调料准备：料酒、食盐、鸡精、胡椒粉、开水
详细步骤：
1、鲫鱼打上花刀，放入料酒、姜片、蒜片、葱段，涂抹均匀，腌制15分钟入味。
2、起锅烧油，撒点食盐，把鲫鱼放进去，小火慢慢地煎，煎至两面金黄。
3、再加入开水，下入姜丝和葱段，盖上盖子，给它炖煮5分钟。
4、时间到，把姜丝和葱段捞出来，调味放入食盐、鸡精和胡椒粉，再把豆腐加进去，扣上盖子，中火炖煮5分钟。
5、煮好后，撒入枸杞和葱花，出锅给它装入盘中，就可以开吃了。
6、这样做出来的鲫鱼汤，又鲜又营养，喜欢喝鲫鱼豆腐汤的朋友，一定要按照我这个方法，非常的简单，而且很实用。
莲藕板栗猪骨汤
准备食材:猪骨，莲藕，板栗，胡萝卜，红枣，姜片，葱花。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净沥干水分。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。板栗剥掉外壳，清洗干净沥干水分。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。
3、将猪骨、莲藕和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、接着再放入莲藕、胡萝卜、板栗、红枣，继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
豆干炒牛肉
准备食材：豆干 、牛肉 、葱姜。
制作步骤：
1、豆干和都肉切成片，牛肉用姜水先顺时针搅拌一下，让牛肉吸饱水份，再加入适量酱油和淀粉抓匀，最后淋一点油封锁住水份腌制二十分钟。
2、热油下牛肉快速翻炒，变色就捞出，下入豆干翻炒，加适量酱油，倒入炒好的豆干和葱段，翻炒几下就起锅。
浦瓜炒肉
材料准备
浦瓜（又称丝瓜）：300克；猪肉：150克（切薄片）；大蒜：3瓣（切末）；生姜：适量（切末）；食用油：适量；酱油：1汤匙；盐：适量；胡椒粉：适量
做法步骤
1. 准备食材：浦瓜洗净后切成段或片，猪肉切薄片，用酱油腌制10分钟。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量油，加热至5成热。
3. 炒肉片：将腌好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 炒香蒜姜：锅中再加少许油，放入切好的蒜末和姜末，炒出香味。
5. 加入浦瓜：将切好的浦瓜放入锅中，大火翻炒，炒至稍微变软。
6. 合并炒匀：将炒好的肉片放回锅中，与浦瓜一同翻炒均匀。
7. 调味出锅：加入盐和胡椒粉，继续翻炒均匀后即可出锅。
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