大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
无水煎南瓜
材料：南瓜 300克（切片）；橄榄油 适量；盐 适量；黑胡椒粉 适量
南瓜
步骤：
1. 准备南瓜：南瓜去皮，切成薄片。
2. 加热锅具：热锅，加入适量橄榄油，油热后将南瓜片放入锅中。
3. 煎制南瓜：中小火煎南瓜片，每面煎3-4分钟，直至两面微金黄且熟透。
4. 调味：煎好后，撒上盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
香辣鸡翅
主要食材：鸡翅、干辣椒、蒜末、姜片、生抽、老抽、盐
具体做法：
鸡翅洗净，用少许盐、姜片腌制15分钟。
热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄，捞出备用。
锅中留底油，加入蒜末、干辣椒炒香，放入鸡翅翻炒均匀，倒入生抽、老抽调色。
加入适量清水焖煮10分钟，待汤汁收浓即可出锅。
胡萝卜丝炒肉丝
准备食材： 胡萝卜：适量，洗净后切成细丝。猪肉：适量，切成肉丝，用少量生抽和料酒腌制片刻。葱姜蒜：适量，切末备用。，食用油、盐、生抽、鸡精等调味料。
制作步骤：
1. 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。
2. 加入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉色变白。
3. 放入切好的胡萝卜丝，继续翻炒至胡萝卜稍微变软。
4. 加入适量的生抽和盐，根据口味可加入少量鸡精提鲜。
5. 翻炒均匀后，撒上葱花，即可出锅装盘。
板栗烧鸡翅
食材：
鸡翅 8个、板栗 100g、葱 1段、姜 1块、冰糖 10g、生抽 1汤匙、老抽 1/2汤匙、盐 少许、十三香 少许、线椒 2个、红椒 1个、食用油 适量
步骤：
1. 鸡翅对半切开，焯水备用；板栗去壳备用；葱切段，姜切片，青椒和红椒切片备用。
2， 锅中倒入食用油，加热后放入冰糖，小火慢慢熬至糖色变成金黄色，倒入鸡翅翻炒，使鸡翅均匀地裹上糖色。
3. 加入葱段、姜片、生抽、老抽，翻炒均匀。加入2碗开水，倒入板栗，加入少许盐和十三香，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮25分钟。
4. 倒入青红椒片，翻炒均匀，收汁即可。
木耳彩椒炒腐竹
准备食材: 腐竹、木耳、青红椒、蒜末。
做法步骤:
1、腐竹和木耳提前泡软，接着起锅烧水，水烧开之后，放入木耳和腐竹焯熟，再捞出沥干水分备用。
2、切好青红椒和蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青红椒一起翻炒一分钟。
3、然后加入腐竹和木耳一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐和生抽调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味。
4、炒至青红椒断生，腐竹和木耳入味以后，即可出锅开吃。
糖醋豆腐
食材：嫩豆腐、生抽、陈醋、蕃茄酱、蜂蜜、淀粉、白砂糖、白芝麻
做法：
（1）嫩豆腐冲洗一下切成块，然后均匀地裹上一层玉米淀粉备用。
（2）糖醋汁：碗中倒入适量的生抽、陈醋、白砂糖、蕃茄酱、蜂蜜、淀粉，用筷子充分搅拌均匀备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后下入裹好淀粉的豆腐块，炸至两面变色。
（4）复炸：待锅中油温升高，再复炸一次，炸至豆腐两面金黄色，盛出备用。
（5）锅底留油，倒入调好的糖醋料汁，小火煮至汤汁粘稠冒泡，下入豆腐块。
（6）翻拌均匀至裹上糖醋汁，大火收汁关火出锅均匀地盛入盘中即可。
（7）再撒上适量的白芝麻点缀，做法简单酸甜开胃又下饭，老少皆宜！
孜然香肠炒年糕
食材：香肠，年糕，辣椒粉，生抽，孜然粉，食盐，白糖，白芝麻，葱花，食用油。
做法步骤：
1、小香肠开花刀，放在一旁备用。起锅烧油，放入年糕翻炒几下，炒至表面焦黄，就可以放入香肠翻炒均匀。
2、炒至香肠开花，就放入生抽、胡椒粉、辣椒粉、白糖和食盐调味，翻炒均匀。
3、最后撒上葱花和白芝麻，就可以出锅开吃了。
香菇滑鸡
准备食材：鸡腿，香菇，葱，姜，蒜
做法：
1、鸡腿清洗干净去骨切丁，放入碗中，加入一勺生抽，料酒，淀粉，少许盐，少许黑胡椒粉，带上手套抓拌均匀，腌制20分钟。
2、准备新鲜的香菇，洗干净，切成小块备用。葱切末，姜切末，蒜切末。
3、锅里加入适量的食用油，油热加入腌制好的鸡肉块炒熟盛出待用。
4、锅里留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入香菇炒软，接着加入炒好的鸡肉块，加入一勺生抽，蚝油，白糖提鲜翻炒2分钟使其入味。
5、最后撒上葱花，白芝麻翻炒均匀出锅，美味即成。
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