导语：超级好吃的5道特色美食，做法简单，好吃又下饭，家里人都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧。
为什么你在家炒的羊肝又老又膻，那是你方法不对，只要你按照我这个方法炒，又嫩又香，一点也不柴。
1、切好的羊肝，用一瓶啤酒清洗一遍，去除腥味，再用清水多清洗几遍，挤干水分；
2、加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀；
3、锅中烧油，油热放入姜末、蒜末、辣椒、泡椒炒香，放入羊肝，炒至八分熟，放入韭菜翻炒均匀即可。
以后这种鸡腿买回家，你就像我这样做道葱油焖鸡腿，做法简单，孩子们都特别爱吃。
1、剁好的鸡腿，加入料酒，一勺生抽，少许老抽、盐、糖、胡椒粉、蚝油，抓拌均匀，腌制十五分钟；
2、锅中烧油，油热放入姜丝、葱段，煎至微黄发干，然后捞出来，再放入腌好的鸡腿，倒入剩余的腌料汁，小火焖十五分钟即可。
麻婆豆腐怎么做才能鲜香滑嫩，好吃又下饭呢？其实做法很简单。
1、豆腐改刀切成小块，锅中烧水，水开加入少许盐，放入豆腐煮个两分钟，捞出控干水分；
2、锅中烧油，油热放入肉末，然后放入姜末、蒜末、豆瓣酱，炒出红油，再加入料酒，少许酱油，适量的清水；
3、加入盐、鸡精、花椒粉，放入煮好的豆腐，开小火慢炖五分钟，然后用水淀粉勾个薄芡即可。
以后鲫鱼买回家，不要总是炖汤，你就像我这样做道红烧鲫鱼，肉质鲜嫩，汤汁还能拌饭吃。
1、处理干净的鲫鱼，加入葱段、料酒、少许盐腌制十分钟；
2、锅中烧油，撒入少许盐放入鲈鱼，煎至两面焦黄捞出备用；
3、另起锅放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒、洋葱粒炒香；
4、加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖，再加入半罐酒，淋入少许陈醋，适量的清水，放入煎好的鲫鱼炖至十五分钟，最后大火收汁即可。
非常好吃的包菜炒粉丝，做法简单易学，好吃又下饭，大人小孩都爱吃，感兴趣的朋友快来试试吧。
1、包菜切成均匀的细丝，粉丝用温水泡发，加入少许老抽，食用油搅拌均匀；
2、锅中烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒撒盛出备用；
3、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣炒香，放入包菜，胡萝卜丝，翻炒至断生，放入粉丝、鸡蛋、盐、生抽、蚝油，翻炒均匀即可。
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