各位观众朋友们大家好，欢迎收看大话食安。巧克力香浓丝滑、气味迷人，成为了一种诱人的零食，也成为了情侣之间表达心意的礼物。但是，巧克力的高热量让很多人避而远之。本期节目就告诉大家如何“正确食用”巧克力。
首先巧克力是由可可豆中的可可脂为原料制作而成的，之所以口感香浓丝滑是因为还加入了砂糖、乳粉及乳脂等各种食品添加剂做成的。研究表明，巧克力有强大的抗氧化能力，能够维持和促进心血管的健康。但是巧克力的高热量是毋庸置疑的，即便是黑巧也有很多的脂肪和糖，所以我们食用一定要适度。
很多市面上的巧克力并不是真的巧克力。如何辨别呢？我们可以看产品原料表中可可脂前是否有一个“代”字，可可脂要比代可可脂贵5到10倍，代可可脂是用其他植物油经过氢化工艺做成的替代品。从食品安全角度考虑均是安全可靠的产品，但是对身体的好处却大大降低了。
所以我们在挑选的时候要尽量选择黑巧，优先选择天然可可脂做成的巧克力，不建议购买可可脂含量低于25%的巧克力，同时也不建议大家购买果味或者酒香巧克力，因为含糖量较高，并不利于健康。感谢您收看本期大话食安，欢迎您积极关注点赞转发来支持我们，我们下期再见！
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