松软无比、味道浓郁的面包，深受欧洲人的喜爱，不仅如此，他们喜爱面包的程度可以说“一天不光顾面包店，就觉得浑身不适”。曾有德国消费者研究协会给出过的一组数据，每个德国人一年平均要光顾面包店45次以上，人均购买面包在20公斤以上。

由此可以看出，德国人爱吃面包的程度，其实并不比我们吃精白米面的次数要差。然而正是因为如此，很多人表示，为什么欧洲人唯独偏爱面包，患糖尿病的人数却很少？原因是啥？

首先，众所周知，面包属于发酵类食物，适量进食发酵食物，确实对身体健康有益处，如发酵食物往往需要用微生物加工，如酱豆腐、馒头、花卷、酸奶等等，既能增加食物本身的营养，还能够拥有更好的口感，对促进食欲也有益处。

但对于糖尿病患者而言，这样的发酵食物却不能大量进食，或者每天都当主食食用，这是因为发酵食物中虽然有较多的微生物等成分，但如果过量食用，也可能会起到适得其反的作用，甚至在食用过多后，导致肠胃功能紊乱，从而引发一系列不良反应，如腹泻、腹胀、消化不良等情况。

最为关键的是，如果用酒或者是甜味发酵的佐料，还可能让糖尿病患者被迫摄入较多的糖分，进而对自身病情不利。

当然，如果能够适量食用，以及选择粗粮面包的方式，还是对糖尿病患者比较友好的。

此外，欧洲人的饮食习惯也是值得学习的，他们进食西餐，但同时也会搭配较多的蔬菜，如西红柿、洋葱、西兰花、菌菇类食材，比如他们丰富的早餐，多喜欢吃谷物类的早餐，如我国人很少食用的燕麦片等，同时还会进食奶制品（酸奶、牛奶、奶酪）等。

整体来看，西方人的饮食习惯多种多样，且他们不同于我国人，喜欢食用各种新鲜蔬菜水果，菜肴的特点也是清淡、食用油少的方式，又多见于蒸、煮、烧等。

而对于吃新鲜蔬菜水果的重要性，于身体健康来说，可以吸收多种营养物质，还有奶制品、禽蓄肉类、水产品等等，同样是预防糖尿病的饮食方式。

当然，欧洲人也偏爱酒精类饮品，这是需要大家避开或者戒掉的，大家不妨取其优点即可。